インドの食用油（大豆、パーム、綿実、ナッツ、ヒマワリ、ゴマ、マスタード、ココナッツ、ブランド米、トウモロコシ、オリーブなど）市場は2027年までに529,639億1800万ルピーに達すると予想

ニュージャージー州クリフトン、2023年5月30日（グローブニュースワイヤー） -- インドは、農業ベースの製品において独自の立場に立つことを可能にする多くの前向きな要素に恵まれています。 インドは独立を達成した後、農業ベースの製品の純雇用主となったことに前向きです。 インドは油糧種子を生産するさまざまな国の中でも主要な油糧種子生産国です。 インドは、落花生、菜種/マスタード、ゴマ、ココナッツなどのいくつかの油糧種子作物の最大の面積と生産量を誇っています。 国内生産では需要を満たすには不十分なため、インドは食用油の世界最大の消費国および輸入国の一つとなっている。 インドの人口は 13 億人を超えており、食用油の需要が高まっています。 食用油はインド料理に欠かせないもので、さまざまな調理法に使用されます。 インドの一人当たりの食用油消費量は年間約 19 ～ 20 キログラムと推定されています。 インドで最も一般的に使用される食用油は、パーム油、大豆油、ヒマワリ油、マスタード油、ラッカセイ油です。 これらの油は国内のさまざまな地域で広く消費されており、地域によって特定の種類の油が好まれます。 インド政府は食用油市場を規制し、国内生産を支援するためにさまざまな政策を実施してきました。 輸入関税、貿易制限、補助金、奨励金などの政策は、食用油生産の自給自足を促進することを目的としています。 また、インド食品安全基準局 (FSSAI) は、インドにおける食用油の安全性と品質の確保を担当する規制機関です。 ラベル表示要件、品質パラメーター、包装基準など、業界の基準と規制を定めています。

都市化の進展、ライフスタイルの変化、健康意識の高まりに伴い、インドの消費者はバランスの取れた食事とより健康的な料理の選択肢の重要性をより認識するようになってきています。 オリーブ油、米ぬか油、キャノーラ油など、飽和脂肪が少なく不飽和脂肪が多い油が好まれる傾向にあります。 インドの経済成長は中間層の拡大と可処分所得の増加をもたらしました。 人々の購買力が高まるにつれ、さまざまな食用油をより多く入手できるようになり、より高級でより健康的な選択肢に積極的にお金を費やすようになりました。 インドにおける健康意識の高まりと生活習慣病への懸念により、消費者は食生活においてより健康的な代替品を求めるようになりました。 低コレステロール、高オメガ 3 脂肪酸、ビタミン E 含有量など、有益な特性を備えた食用油の人気が高まっています。 それに加えて、インドは食用油の主要消費国であるだけでなく、輸出国でもあります。 この国は、大豆油、マスタード油、ラッカセイ油、ゴマ油などの油をさまざまな国際市場に輸出しています。 輸出の可能性は国内産業の成長と競争力に貢献します。

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インドの地域ごとに食用油に対する好みが異なります。 たとえば、北インド料理ではマスタード オイルがよく使用されますが、南インド料理ではココナッツ オイルが多く使用されます。 この多様性により市場に豊かさが加わり、さまざまな石油の選択肢が促進されます。 また、インドの国内ブランドは食用油市場で強い存在感を示しています。 Fortune、Saffola、Dhara、Emami などのブランドは、消費者の間で人気の選択肢としての地位を確立しており、さまざまな好みに合わせて幅広いオイルを提供しています。 パッケージは食用油市場において重要な役割を果たし、製品の品質と消費者の利便性を確保します。 注ぎ口付きのパウチや注ぎやすいボトルなど、使いやすさとこぼれのない注ぎやすさを提供する革新的なパッケージング ソリューションが人気を集めています。 それに加えて、インドでは食用油の持続可能な調達への注目が高まっています。 消費者は石油生産に伴う環境への影響と社会的責任をより意識するようになっており、持続可能で倫理的な慣行から供給された石油への需要が高まっています。 デジタル革命は消費者の買い物方法を変革し、食用油市場も例外ではありません。 オンライン小売プラットフォームもインドで人気を集めており、消費者に幅広い食用油を調べて購入する便利な方法を提供しています。 さらに、サブスクリプション サービスやオンライン マーケットプレイスを含む消費者直販モデルにより、ブランドは消費者との直接的なつながりを確立し、貴重な洞察を収集し、パーソナライズされたエクスペリエンスを提供できます。

消費者の食生活パターンの変化と多忙な仕事スケジュールにより、加工食品の消費量が増加しています。 食品加工分野における食品保存料や香料としての食用油の需要の高まりも、この国の市場成長を促進しています。 さらに、消費者の生活水準の向上と国際的な料理トレンドの浸透の増加により、オリーブ油、ごま油、亜麻仁油などの高品質製品の需要がさらに増大しています。これとは別に、農業部門も拡大しています。国内の油糧種子の生産を強化するためのいくつかの取り組みの開始も市場を推進しています。 さらに、インド政府は国内での食用油の入手可能性を高め、輸入依存を減らすための継続的な努力を行っています。 例えば、政府は、ゴマ油、ラッカセイ油、ベニバナ油、パーム油などの食用油に対する国内の消費ニーズを満たすために、食用油に関する国家使命（NMEO）を提案しています。油糧種子とアブラヤシに関する団体は、国内の油糧種子栽培の増加、生産性の向上、補助金や研修プログラムを通じた農家の支援に重点を置いています。

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インド政府は、中央主導の計画として食用油・アブラヤシに関する国家ミッションを立ち上げ、北東部とアンダマン・ニコバル諸島に特に焦点を当て、中央政府と州政府が共同で実施している。 2025年から26年までにパーム油用にさらに65万ヘクタールを確保することが提案されている。 植物油部門のデータ管理システムを改善およびシステム化するために、食品公共流通局傘下の砂糖・植物油総局は、入力情報をオンラインで送信するための Web ベースのプラットフォーム (evegoils.nic.in) を開発しました。植物油生産者による月次ベースの情報。 このポータルには、オンライン登録と月次生産返品の提出のためのウィンドウも提供されます。 ラッカセイ、カラシ/菜種、ゴマ、ベニバナ、亜麻仁、ニゲルシード/ヒマ種子が伝統的に栽培されている主な油糧種子です。 近年では、大豆やヒマワリも重要視されています。 ラッカセイ、大豆、マスタードは共に、この国の油糧種子生産の主要市場に貢献しています。 ココナッツはプランテーション作物の中で最も重要です。 ケーララ州、アンダマン・ニコバル諸島に加え、アーンドラ・プラデーシュ州、カルナータカ州、タミル・ナドゥ州でもアブラヤシを栽培する取り組みが行われている。 非従来型油の中で、米ぬか油と綿実油が最も重要です。 さらに、主に部族の居住地域で生育する樹木および森林由来の油糧種子も重要な油源です。

食用油は、体内で重要な役割を果たす食物脂肪の供給源であり、栄養ニーズを満たし、成長を促進し、脳や神経系、内分泌系の適切な機能に必要です。 食用油にはいくつかの種類があり、食品の準備に使用される最も重要な材料の 1 つです。 使用される油の種類は宗教によって異なり、伝統的な習慣や好みは人によって異なります。 また、農作物の生産量や価格によっても異なります。 ハイデラバードの国立栄養研究所（NIN）の科学者らは、人々が毎日の摂取量において食用油をローテーションで使用すれば、より健康を保ち、心血管疾患、糖尿病、心臓病などの発作や慢性疾患のリスクを軽減できると分析した。肥満は食用油の過剰摂取と関係しています。 皮膚に対する植物油の利点は非常に大きいため、消費者はアボカド、ヒマワリ、オリーブ油を含む製品の宣伝文句に反応しています。 皮膚のための植物油へのこの焦点は、美容およびパーソナルケア市場で人気が高まっているナチュラルおよびオーガニックのトレンドと結びついています。 美容およびパーソナルケア ブランドは、これらの新しい好みに迅速に適応する必要があります。これが、化粧品のオーガニックおよびナチュラル認証が最近急増している理由の 1 つです。 植物油を皮膚に使用すると、組織を落ち着かせて柔らかくする強力な保湿特性があります。 たとえば、プロヴィタルは、アボカド、ココナッツ、ヒマワリ、亜麻仁、アルガン仁から生成されるオイルの豊富で栄養価の高い品質を理由に、Vitaoils シリーズを開発しました。

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「食用油市場の組織化された部門は、技術の進歩を活用して生産効率を向上させ、トレーサビリティを確保し、進化する品質基準を満たし、非組織化部門に対する競争力を獲得しています。」とボナフィド・リサーチのリサーチ・ディレクター、ドウィパル・シャー氏は述べています。 。 組織部門では、Adani Wilmar、Marico、Ruchi Soya Industries、Emami Agrotech などの大企業がインドの食用油市場を独占しています。 これらの企業は、最先端の生産施設、堅牢なサプライチェーン、広範な流通ネットワークに投資してきました。 同社は、さまざまな消費者セグメントや好みに応える幅広い食用油製品を提供しています。 これらの企業は、ブランドを宣伝し、自社製品の健康上の利点について消費者を教育するために、広告キャンペーンに投資することがよくあります。 また、現代の貿易チャネル、スーパーマーケット、電子商取引プラットフォームとの良好な関係も確立されており、市場へのリーチに貢献しています。 一方、組織化されていない部門は伝統的な生産方法に依存しており、洗練されたパッケージング、ブランディング、マーケティング戦略を持っていない可能性があります。 これらの企業は諸経費が低く、価格に敏感な消費者に対応していることがよくあります。 原材料を地元で調達し、ニッチ市場や特定の顧客層にサービスを提供する場合もあります。 未組織セクターは、大規模な組織プレーヤーのようなリソースや流通範囲に欠けている可能性がありますが、インドの食用油市場で重要な役割を果たし続けています。 価格に敏感な消費者に対応し、農村部に雇用の機会を提供し、伝統的な石油抽出方法を保存しています。 インドの食用油市場は、国内外のプレーヤーが存在し、競争が激しいです。 著名な国内ブランドには、フォーチュン、サフォーラ、ダルダ、エマミ、パタンジャリなどがあります。 カーギル、アダニ ウィルマー、ルチ ソヤなどの国際ブランドも大きな存在感を示しています。

インドではボトルや瓶が食用油の包装によく使われています。 これらの容器は通常、高密度ポリエチレン (HDPE) またはガラスでできており、200 ml の小さなボトルから 5 リットル以上の大きな容器まで、さまざまなサイズがあります。 ボトルや瓶は利便性、注ぎやすさ、光や湿気からの保護を提供し、オイルの鮮度と品質を保証します。 カートンとも呼ばれるテトラ パックは、食用油の代替包装オプションです。 これらのカートンは板紙、アルミ箔、プラスチックの層でできており、光、酸素、湿気に対するバリアを提供します。 テトラ パックは、環境に優しい魅力、便利さ、保存期間の延長で知られています。 これらは、健康志向の都市消費者をターゲットとした高級オイルや特殊オイルによく使用されます。 インドでは、特に少量の食用油の包装にもパウチが広く使用されています。 これらのパウチは通常、酸素、光、湿気から保護する多層ラミネート フィルムで作られています。 パウチには、使い捨ての小袋や、500 ml または 1 リットルの大きなパウチなど、さまざまなサイズがあります。 これらは軽量でコスト効率が高く、特に地方や価格に敏感な市場の消費者にとって便利です。

北インドは食用油の主要な消費市場であり、マスタードシードから得られるマスタード油は、その刺激的な風味と伝統的な料理の好みにより、この地域で人気があります。 ラジャスタン州、ウッタルプラデーシュ州、パンジャブ州などの北インドの州は、マスタードオイルの消費量が多いことで知られています。 東インドには多様な食用油市場があり、州ごとに好みが異なります。 西ベンガル州はマスタードオイルの消費量が多く、伝統的に料理にマスタードオイルを使用しています。 アッサム州やその他の北東部の州では、ごま油とマスタード油が好まれています。 さらに、西ベンガル州とオリッサ州にも精製油の有望な市場があります。 西インド、特にグジャラート州とマハラシュトラ州は落花生油の消費で知られています。 落花生由来の落花生油は、この地域では調理目的で広く使用されています。 マハラシュトラ州は、ひまわり油の生産と消費の中心地とも考えられています。 さらに、西部の州には大豆油やパーム油などの他の食用油の大きな市場があります。 南インドには食用油の幅広い消費者層があり、州全体で多様な好みがあります。 ココナッツ オイルは、ケーララ州、タミル ナドゥ州、その他の南部の州で料理、ヘアケア、スキンケアに広く使用されています。 タミル・ナドゥ州でもゴマ油が大量に消費されています。 ひまわり油、大豆油、パーム油などの精製油は、南インドの都市部で人気を集めています。

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目次

1. エグゼクティブサマリー 2. 市場構造 2.1. 市場への配慮 2.2. 仮定 2.3. 制限事項 2.4. 略語 2.5。 出典 2.6. 定義 2.7. インドのマクロ経済指標 2.8。 人口動態に関する洞察 3. 調査方法 3.1. 二次研究 3.2. 一次データ収集 3.3. 市場の形成と検証 3.4. レポート作成、品質チェック、納品 4. インド食用油市場の見通し 4.1. 市場規模 4.1.1. 値による 4.1.2。 4.2巻まで。 市場シェア 4.2.1。 組織化 V/S 未組織化による 4.2.2. オイルの種類別 4.2.3. 地域別 4.2.4. 州別 5. インドの包装食用油市場の見通し (整理) 5.1。 市場規模 5.1.1. 値による 5.1.2。 5.2巻まで。 市場シェア 5.2.1. パッケージングタイプ別 5.2.2. 地域別 5.2.3. オイルの種類別 5.2.4. 販売チャネル別 5.2.5。 企業別 6. インド落花生油市場展望 6.1。 市場規模 6.1.1. 値による 6.1.2。 6.2巻まで。 市場シェア 6.2.1. 包装タイプ別 6.2.2. パッケージサイズ別 6.2.3. 申請による 6.2.4. エンドユーザーによる 6.2.5. 販売チャネル別 6.2.6。 地域別

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関連レポート:

インドの麦芽、プロテイン、ハーブサプリメント市場は、予測期間中に10％以上のCAGRで成長すると予想されます。 食生活の変化、身体活動の不足、座りっぱなしのライフスタイルの増加はすべて、糖尿病、血圧、肥満、心血管疾患などのさまざまな生活習慣病の発生増加につながっています。 さらに、意識レベルの向上により、消費者の栄養要件に対する意識も高まりました。 消費者は通常の食事では栄養要件を満たすことができないため、栄養不足を補う栄養補助食品の重要性を認識し始めています。 この市場を牽引する他の要因には、可処分所得の増加、医療インフラのアップグレード、流通ネットワークの改善などが含まれます。インドの人口は著しく若く、若い世代はフィットネスを楽しみ、肥満を防ぎ、健康を維持するために、よりアクティブなライフスタイルを精力的に追求しています。糖尿病、心血管疾患など。

インドのチーズ（小売および機関）市場は、2022～23年から2027～28年までの今後6年間で約20％の成長率が見込まれています。 酪農家はカード、バター、ギーなどの伝統的な製品から離れ、ゴーダ、ブリー、カマンベールなどの特別なチーズを生産しています。 グルメチーズはインド市場にとって欠かせない要素となっています。 インド人は長い間、カッテージ チーズ (別名パニール) とアムルのプロセス チーズしか認識していませんでした。 輸入チーズもプロセス品種のみでした。 グルメチーズをいじって満足のいく地元のチーズヒーローを作るインド人の数は増え続けています。 インドのチーズ作りでは、ヨーロッパのレシピに従う人もいれば、人気のあるチーズの独自のインド版を考案する人もいます。 職人技のチーズ、伝統的なチェナ、パニール、プロセス チーズ、さらに外国の味にインスピレーションを得た地元で作られたチーズなど、インドのチーズ起業家が好成績を収めています。

インドのピュアスパイス、パッケージスパイス、ブレンドスパイス市場は、予測期間中に7％のCAGRで成長すると予想されています。 インドにおけるスパイス生産の傾向は、地域として前向きな兆候を示しています。 スパイスの生産量と生産性は年々増加しています。 ヨーロッパ諸国やその他の国々からの高い需要により、インドのスパイスの輸出も好調な傾向を示しています。 スパイスの革新的な使用により、国内市場でブレンドスパイスの需要が増加しました。 インドでは人々の文化が多様化しているため、インドのスパイスは料理に多様性をもたらします。 インドは、流行や味に決して廃れることのない常緑のスパイスのいくつかを生産しています。 インドは、料理にインドの風味を与えるパニプリマサラ、チキンマサラ、ガラムマサラなど、美味しくブレンドされたスパイスでも有名です。 1 級都市および 2 級都市でパッケージ化およびブレンドされたスパイスの採用が増えているため、インド市場でのこれらのスパイスへの関心が高まっています。

インドの米市場は、9.5%を超えるCAGRで大幅に成長すると予測されています。 米はインドの国民主食であり、ほとんどすべての家庭で長年にわたって消費されています。 インドは中国に次いでトップ2の米消費国であり、両国を合わせると世界全体の米消費量の50％近くを消費している。 通常、インドではバスマティ米と非バスマティ米の 2 つの形式が広く消費されており、非バスマティ米は定期的な目的で使用され、バスマティ米は臨時の目的で使用されます。 バスマティ米は米の高級品とみなされており、インドの米消費量に占める割合も非常に小さい。 インドの米市場はさらに、包装米市場と未包装米市場に分類され、未組織部門とも呼ばれる未包装米市場は、その入手性の高さから最も高い消費率を示しています。 このような米は地元の店で入手でき、パックされた米に比べて比較的安価です。 インドの米市場におけるパック米セグメントは緩やかなペースで成長しており、トップ米企業と米市場への新規参入企業との間の熾烈な競争の激化にもつながっている。

インドの押出スナック市場は、2022年から2028年にかけて9%以上のCAGRで成長すると予想されています。 インドのスナック産業は、FMCG カテゴリーの中で最も将来性があり、急成長している分野です。 消費者は常に、食品市場においてより健康的で風味豊かなオプションを好みます。 インドではスナックの需要が高まっています。 これにより、企業はこの分野で成長し、利益を上げて運営できるようになります。 インドは世界で 2 番目に人口の多い国です。 総人口の 65% が 30 歳未満です。 これらの製品の消費者は若年層であると予想されます。 また、一人当たりの収入の増加も、この業界の成長を促進する可能性のあるもう一つの大きな要因です。 押出成形スナック市場は、消費者の消費習慣、企業のマーケティング戦略、価格戦略、世界の発展途上国経済によって左右されます。

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