2023 年のベストブレンダー 4 社

新たなテストの後、私たちが選んだものは同じですが、いくつかの Vitamix アタッチメントと、高価で機能が豊富な Vitamix Ascent A3500 についてのメモを追加しました。

ブレンダーは、氷と果物の塊から 60 秒以内に飲み物を作ることができる、キッチンにある唯一の機械です。また、2012 年以降にテストしたブレンダーの中で、Vitamix 5200 ほどシルキーなスープ、スプーン一杯の濃厚なスムージー、安定した乳化を確実に生成できるブレンダーはありません。はい、高価ですが、その強力なモーター、微妙なコントロール、長期にわたる信頼性により、優れた効果が得られると考えています。投資する価値があります。

底部が狭くなった背の高い瓶は、材料をブレードに引き込むのに最適な形状であり、強力な渦を作り出すのに役立ちます。

非常に濃厚なピューレを使用すると、ブレードの上にエアポケットが生じる可能性があります。タンパーを使用して泡を潰し、成分を循環させます。

可変速ダイヤルを使用すると、レシピごとに適切な量のブレンド力を微調整できます。

高性能ブレンダーは、冷凍フルーツをダマのない濃厚で絹のようなスムージーに変えるのに十分なパワーを備えています。

この高性能マシンは、私たちがテストした他のマシンよりも優雅にブレンドされます。そのモーターは濃い混合物でも動力を供給し、優れた顧客サービスによる 7 年間の保証が付いています。

※記事公開時の価格は480ドルでした。

私たちのテストでは、2012 年から現在まで、Vitamix ブレンダーは常に総合的に最高のパフォーマンスを発揮してきました。古典的なバイタミックス 5200 は、瓶の側面から溶けた液体を吹き出すことなく、クリーミーなピーナッツバターとピューレのボリュームたっぷりのスープを作ることができる、私たちが試した唯一の製品です。プリセットボタンはありませんが、これまでテストしたどのブレンダーよりも幅広い速度範囲 (同価格帯の Blendtec Designer 675 よりもはるかに広い) を提供します。多くの（ほとんどではないにしても）プロのキッチンやジュースバーで人気があります。また、Vitamix 5200 は、私たちがテストした中で最も信頼性と耐久性のあるブレンダーの 1 つであることがわかり、7 年の保証期間内にモーターが焼き切れた場合、Vitamix は直ちにマシンを交換します。

この Oster Versa モデルは、私たちが見つけたパフォーマンスと価格の最高のバランスを提供します。 Vitamix 5200 ほど強力でも耐久性でもありませんが、価格が 2 倍の多くのブレンダーと比べても遜色ありません。

※記事公開時の価格は240ドルでした。

Oster Versa Pro シリーズブレンダーは、より予算に優しい新しい種類の高出力ブレンダーの中で最高のものです。同様の価格のブレンダーと比較して、この 1,400 ワットのモデルは、より多くの速度バリエーションを提供し、より静かに動作します。また、濃厚混合物のエアポケットを破裂させるためのタンパーが付属する数少ないモデルの 1 つです。高さは 17 1/2 インチなので、他のほとんどの高性能ブレンダーよりもキャビネットの下のカウンターにぴったり収まります。私たちはこれが絶対的に最高のブレンダーであるとは考えていませんし、パワーや寿命の点で Vitamix ブレンダーに匹敵するものではありません (Oster は 2 年半で燃え尽きました)。しかし、本格的なブレンダー技術を備えています。ユーザーフレンドリーなデザインと充実の7年間保証。強力なブレンダーにほぼ半分のグランドを費やしたくない場合は、オスターが最善の策です。

比較的新しいこのブレンダーは、最もシルキーなスムージーを作りますが、その速度は私たちが選んだものほど微妙ではありません。

在庫切れの可能性がございます

※記事公開時の価格は179ドルでした。

Vitamix をすぐに買う準備ができていなくて、Oster の長期保証を交換してもう少しパワーを上げても構わない場合は、1,800 ワットの Cleanblend Blender をお選びください。 Cleanblend の強力なモーターはベリーの種や氷を粉砕し、Vitamix でさえ作ることができるよりもクリーミーなスムージーやピニャコラーダを作ります。このモデルの瓶は厚くて耐久性のある Tritan プラスチックで作られており、快適で握りやすいハンドルが付いています。 Oster ブレンダーとは異なり、Cleanblend にはプリセットボタンがなく、低速と高速の間で大きな変化がありません。私たちのテストでは、Cleanblend のモーターは Oster のモーターよりも優れた耐久性を示し、4 年間の通常の使用後も依然として強力です。しかし、Vitamix と Oster の両方の保証期間が 7 年であるのとは対照的に、Cleanblend はこのブレンダーを 5 年間の保証でカバーしています。また、Cleanblend は 2013 年に設立されたばかりであるため、同社の持続力と顧客サービスの信頼性についてはまだ少し不透明です。

このコンパクトな 48 オンスのブレンダーは、時々使用する場合や、収納スペースが限られている小さなキッチンに最適です。

在庫切れの可能性がございます

※記事公開時の価格は130ドルでした。

誰もがブレンダーに 200 ドル、ましてや 400 ドル以上を費やしたいわけではありません。時々ソースやスムージーを作るためのブレンダーが必要な場合は、KitchenAid K150 3 Speed Ice Crushing Blender が約 100 ドルで入手できる最高のモデルです。 48 オンスのジャーと薄型の K150 は、このガイドで推奨する最小のブレンダーです。他のどのピックよりも粗いテクスチャが生成され、モーターはそれほど強力ではありません（そのため、負荷がかかりすぎると燃え尽きる可能性が高くなります）。価格のもう一つの妥協点は保証です。他の製品とは異なり、キッチンエイドの保証期間は 1 年間のみです。しかし、これは、ほとんどのキッチンキャビネットの下のカウンターに収まるほど小さい、優れた万能ブレンダーです。

※記事公開時の価格は480ドルでした。

※記事公開時の価格は240ドルでした。

比較的新しいこのブレンダーは、最もシルキーなスムージーを作りますが、その速度は私たちが選んだものほど微妙ではありません。

在庫切れの可能性がございます

※記事公開時の価格は179ドルでした。

このコンパクトな 48 オンスのブレンダーは、時々使用する場合や、収納スペースが限られている小さなキッチンに最適です。

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※記事公開時の価格は130ドルでした。

Wirecutter のシニアスタッフライターとして、私はシェフナイフからスタンドミキサーまであらゆるものをカバーし、2014 年以来、テストする価値のあるすべてのブレンダーをテストしてきました。また、レストランや雑誌で数十年働いてきたことから、料理や面白い知識も幅広く持っています。テストキッチン。このガイドは、現在 Wirecutter の副編集長である Christine Cyr Clisset の成果に基づいています。

私たちは、元ブレンダー販売員で、現在はサイト「Blender Dude」を運営しているジョナサン・コクラン氏に、テストに最適な Vitamix モデルと Blendtec モデルについての意見を求めました (彼のサイトは両社とアフィリエイト・パートナーシップを結んでいます)。シェイマス・ベラミーが執筆したオリジナルのガイドについては、クックズ・イラストレイテッド誌とクックズ・カントリー誌で機器テストを担当するエグゼクティブ・エディターであるリサ・マクマナス氏に相談しました。

つまり、ブレンダーは液化し、フードプロセッサーは刻んでスライスします。できることには重複する部分もありますが、この 2 つは互換性のあるアプライアンスではありません。卓上ブレンダーは、ピューレ、クイックソース、乳化剤 (マヨネーズやビネグレットなど) を作るのに適しており、ベリーや繊維質の野菜を滑らかな質感に泡立てることができる唯一の機器です。ブレンダーのジャーは幅が狭く、通常底部が角度が付いているため、フードプロセッサーよりも頻繁に成分がブレードを通過するのに役立つ渦が発生します。

少しの努力で、フードプロセッサーは湿った材料 (ソース用のトマトなど) をピューレにすることもできますが、ドーナツ型の容器はミキサーの瓶ほど液体を扱えず、漏れやすいです。フードプロセッサーは、フムスのような濃厚なピューレには適しており、ペストのような粗い質感のソースには最適です。しかし、良いスムージーを作ることはできず、ブレードの速度を制御できないため、熱いスープがあちこちに飛び散る可能性があります。代わりに、フードプロセッサーは、みじん切り、スライス、おろすのに最適です。適切なアタッチメントを使用すると、生地を混ぜたりこねたりすることもできます。野菜のみじん切りにフードプロセッサーを使う人は多いですが、この家電は、チーズをすりおろしたり、グラタン用にジャガイモをスライスしたり、新鮮なパン粉を粉砕したり、パイ生地を作るためにバターを素早く小麦粉にカットしたりするのにも最適です。

ニーズに応じて、一方を選択することも、両方を必要とすることもできます。最高のフードプロセッサーのガイドもあります。

2013 年以来私たちがテストしたすべてのモデルの中で、クイジナートカスタム 14 カップフードプロセッサーは、シンプル、強力、耐久性があるため、依然として私たちのお気に入りです。

カウンタートップブレンダーは、市販されているどのスタイルのブレンダーよりも滑らかなスムージー、ダイキリ、スープ、ソースをお届けします。パーソナルブレンダー（主にスムージー用）よりも容量が多く、熱い液体も扱えるため、より多用途です。また、浸漬ブレンダーよりも強力で、ポットで直接スープをピューレにしたり、簡単なマヨネーズを作るのに最適ですが、優れた卓上ブレンダーから得られるビロードのような質感は得られません。

そうは言っても、ブレンダーのパフォーマンスと寿命は通常、コストに比例します。ハイエンドのブレンダーはより強力で、最も濃厚な混合物を燃え尽きることなくピューレにするように設計されていますが、これは安価なブレンダーでは不可能です。キッチンの主力製品、つまり温かいスープやソースから濃厚な冷凍調合物まであらゆるものに対応できるマシンが必要な場合は、フルサイズのハイパワーブレンダーが最適です。どれくらいの金額を費やすべきかは、正確に何に使用するかによって異なります。以下に、私たちが選んだそれぞれの機能の内訳を示します。

次のような場合は、予算に合わせたキッチンエイドを入手してください。

次の場合は、次点の Oster か、同じく素晴らしい選択肢である Cleanblend を購入してください。

次のような場合は、一番のおすすめである Vitamix を入手してください。

あるいは、毎日スムージーを作りたいだけなら、NutriBullet を使ったほうが良いかもしれません (私たちはすべてをテストしました)。

2012 年以来、私たちは 40 ドルから始まる手頃なモデルから最高で 700 ドルの強力で高性能なモデルまで、入手可能なほぼすべてのまともな家庭用ブレンダーを調査またはテストしてきました。このすべてのテストを通じて、ブレンダーで探すべき最も重要な基準は次のとおりであることがわかりました。

優れたブレンダーは、繊維質のケール、冷凍ベリー、氷などの硬いものを、モーターを焼き切ることなくスムーズに処理できる必要があります。ブレンダーがこれをどの程度効率的に行うかは、ブレードの長さと位置、混合ジャーの形状、モーターの強度の組み合わせによって決まります。これら 3 つの要素がすべて組み合わさって渦を形成し、食材をブレードの周りに引き込みます。

私たちのテストでは、湾曲した底を持つ背の高い先細の瓶の方が、平らな底を持つ短くて幅の広い瓶よりも安定した渦を発生させることがわかりました。しかし、背の高い先細のジャーから得られる優れたブレンダーにはトレードオフが伴います。完全に組み立てられたブレンダーは高すぎて、吊り下げられたキャビネットの下に収まらない可能性があります。幅が広くて短いジャーを備えたブレンダーはカウンター上の保管に適していますが、その利便性のためにパフォーマンスが犠牲になっています。

より強力なモーターは、より良い渦を生成するのにも役立ち、弱いものよりも濃厚な混合物をより簡単にブレンドできます。しかし、ブレンダーの出力定格は簡単に得られる情報ではありません。ほとんどのブレンダー会社は「ピーク馬力」のみを宣伝していますが、モーターの強さを判断しようとしている場合、この仕様は誤解を招きます。ブレンダーを起動すると、モーターは慣性を克服するためにほんの一瞬だけピーク馬力で動作します。その直後、モーターは「定格馬力」、つまり焼き切れずに維持できる電力量まで低下します。「Cooking For Engineers」で説明されているように、ブレンダーのワット数を 746 で割ることで、ブレンダーの定格馬力の大まかな推定値を得ることができます (746 ワットは電気馬力の約 1 単位に等しいため)。この方程式は効率を考慮していませんが、ブレンダーの出力のより現実的な近似値を提供します。

私たちは、湾曲した底を持つ背の高い先細の瓶の方が、平らな底を持つ短くて幅の広い瓶よりも安定した渦を発生させることを発見しました。

私たちがテストしたほとんどのブレンダーにはプラスチック製のジャーが付属しています。当社のすべてのピックには、BPAフリーのTritanプラスチックで作られたジャーが付いており、非常に耐久性があります。私たちがテストした低価格ブレンダーの多くは、「BPAフリー」ということ以外に、瓶の素材を宣伝していませんでした。しかし、これらの瓶の大部分はおそらくポリカーボネートでできており、Tritan よりも硬く、非常に強度があります。どちらの素材も加熱しすぎると亀裂が入るため、これらの瓶は食器洗い機に入れないでください。

金属製やガラス製の瓶を好む人もいることは理解しています。しかし、ガラス瓶を備えた強力なブレンダーを見つけるのは難しいでしょう。これにはおそらく十分な理由があります。エイプリル・ジョーンズが「Cooking For Engineers」の記事で説明しているように、「高速ブレードと高馬力モーターのため、プロ仕様のブレンダーにとってガラスは最も安全な選択肢ではありません。スプーンやナイフなどの金属製の物体は、誤ってブレンダーの中に放置した場合、ガラスピッチャーが割れて怪我をする可能性があります。ガラスが割れる危険を避けるには、ポリカーボネートプラスチックまたはコポリエステルを使用する方がはるかに安全な選択肢です。」ステンレス製の瓶は耐久性がありますが不透明なので、蓋を外さずにピューレや乳化の進行状況を監視するのが好きです。（ただし、プラスチックを避けたい場合は、私たちのピックのメーカーであるバイタミックスが、48オンスのステンレススチール製ブレンディングジャーを別売りしています。私たちがテストしたところ、うまくいきました。ただし、さらに200ドルかかります。）

購入者のレビューから判断すると、多くの家庭料理人にとっての聖杯は、500ドルのVitamixやBlendtecと同じような性能を持つ50ドルか100ドルのブレンダーのようです。しかし、それは現実的ではありません。 150 ドル以上のハイエンドブレンダー (高性能ブレンダーと呼ばれることが多い) は、100 ドル未満のローエンドブレンダーに比べて、より強力なパワーを提供し、より滑らかなテクスチャーを生成し、一般的にはるかに長持ちします。高性能ブレンダーは、ピーナッツバターの製造や穀物の粉砕など、安価なブレンダーでは決して試したくないタスクにも取り組みます。

とはいえ、その限界を理解している限り、安いブレンダーでも問題はありません。たまにダイキリやスムージーを作るために、手頃な価格の中価格帯のブレンダーが欲しい人もいます。そのため、ほとんどの場合、支払った金額に見合った結果が得られることを理解した上で、さまざまな価格のブレンダーをテストしました。

安価なブレンダーに関して私たちが見つけた最も一般的な苦情は、モーターが簡単に焼き付き、瓶が割れたり漏れたりするというものです。しかし、ハイエンドのブレンダーであっても燃え尽き症候群に遭遇することは不可能ではありません。クックズ・イラストレイテッド誌とクックス・カントリー誌で機器テストを担当するエグゼクティブ・エディターのリサ・マクマナス氏は、2012年のガイドのインタビューでライターのシェイマス・ベラミー氏に次のように語った。」これが、特にブレンダーに高額のお金を払っている場合には、長期保証が重要である理由です。 Vitamix、Oster、Cleanblend の各モデルには 5 ～ 7 年の保証が付いており、少なくとも Vitamix マシンについては、ブレンダーの寿命がはるかに長いというオーナーのレビューを数多く読みました。非常に安価なブレンダーにそのレベルのパフォーマンスを期待することはできません。おそらく、ほとんどのブレンダーに 1 年間の限定保証しか付いていないのはそのためでしょう。

手動コントロールを備えたブレンダーを選択するか、プリセット機能を備えたブレンダーを選択するかは、主に個人の好みによって決まります。しかし、私たちは、オン/オフスイッチ、パルスボタン、可変速度ダイヤルを含むシンプルなインターフェイスを備えた強力なブレンダーを高く評価しています。これらの簡単なコントロールにより、速度をすばやく調整したり、状況がおかしくなった場合にマシンの電源をオフにしたりすることができます。

スムージーを作ったり、スープを混ぜたり、氷を砕いたりするためのプリセットプログラムは、キッチンでブレンドしながらマルチタスクを行いたい場合に最適です。しかし、これらの機能では、手動設定で速度と時間を制御する場合のように滑らかなピューレを提供することはほとんどないこともわかりました。

私たちの長年のテストの結果、タンパー（食べ物をブレードに押し込むための小さなプラスチックのバット）が、優れたブレンダーと優れたブレンダーを区別することがわかりました。ブレンダーが本格的に回転しているときは、ブレードの周囲にエアポケットが形成される傾向がありますが、タンパーを使用すると、マシンを停止せずにエアポケットを破ることができます。ブレンダーに付属のタンパーは、蓋をしたまま使用する限り、特定のモデルのブレードを安全に掃除できるように設計されています。別のタンパーや別のツールを使用することはお勧めしません。可動ブレードに当たる可能性があり、機械が損傷する可能性があり危険です。ブレンダーにタンパーが付属していない場合、エアポケットを破る唯一の方法は、マシンの電源を切り、瓶を底から取り外し、スプーンで混合物をかき混ぜることです。

では、なぜすべてのブレンダーにタンパーが付属していないのでしょうか? 凍結した濃厚な混合物をブレードに押し込むと、モーターに多大なストレスがかかるためです。タンパーを含む高性能ブレンダーには、このストレスに対処できる強力なモーターが搭載されており、そのために設計されています。しかし、安価なブレンダーはモーターが弱いです。もしタンパーが組み込まれていたとしたら、おそらく人々はこれらの機械を限界を超えて動かし、最終的にはモーターが焼き切れてしまう可能性があります。

私たちは、濃厚なフローズンスムージーや温かいスープの作成など、日常のブレンディング作業をどの程度うまく実行できるかで各モデルを評価しました。また、卵と油を乳化してマヨネーズにし、ナッツを粉砕して滑らかなバターにすることができるブレンダーも知りたいと思いました。それぞれのブレンダーで、冷凍バナナとベリー、ケール、ココナッツウォーターを詰めた濃厚なグリーンスムージーを作りました。私たちは、モーターに負担をかけたり追加の液体を必要とせずに、安定した渦を作り出す各ブレンダーの能力を調べました。その後、スムージーを試飲して口当たりを評価し、残りを目の細かいふるいで濾し、ミキサーが固い野菜やベリーの種をどれだけうまく粉砕したかを確認しました。

ブレンダーは、マヨネーズ、オランデーズ、ビネグレット、シーザードレッシングなどの乳化ソースを作るのに便利なツールです。そこで、卵黄 1 個で作ったマヨネーズを乳化する各モデルの能力をテストしました。ブレンダーマヨネーズ（またはオランデーズまたはシーザー）をうまく作るかどうかは、油を一滴加える前にブレードが瓶の十分低い位置にあり、卵黄を泡立て始めるかどうかにかかっています。

モーターが濃厚なピューレをどのように処理するかを確認するために、生のピーナッツをピーナッツバターに加工しました。私たちはファイナリストと一緒にピニャコラーダを作り、氷とスラッシュがどの程度うまく溶け合っているかを確認しました。

さらに、各ブレンダーの掃除のしやすさ、難しさ、各モデルの騒音、モーターの作動中に焦げる臭いがするものはないか、瓶をベースに取り付けるのは難しいか、インターフェースは簡単かどうかにも注目しました。使用します。

※記事公開時の価格は480ドルでした。

Vitamix 5200 は、家庭用ブレンダーで得られる最高のパフォーマンスを提供します。このモデルは、2014 年以来当社のお気に入りブレンダーの 1 つであり、プロのシェフやブレンダー愛好家にとっての標準であり続けている古典的な Vitamix です。私たちのテストでは一貫して最高のパフォーマンスを示し、ほとんどのブレンダーよりも確実に、徹底的に、そしてエレガントに食品を強力にピューレにして粉砕できるため、複数の専門家から推奨されました。

Vitamix 5200 は、テストしたすべてのブレンダーの中で最も滑らかなスムージーを作ることができませんでした。その賞は、Blendtec マシンと Cleanblend マシンに与えられました。しかし、一貫した優雅なパフォーマンスに関しては、Vitamix が常に勝っていました。このモデルは、私たちがテストした唯一のブレンダーで、ピーナッツとアーモンドをバターにスムーズにブレンドすることができました。また、Blendtec、Cleanblend、Oster などの他のブレンダーはマヨネーズを瓶の側面に吐き出し、蓋の中央の穴から吐き出しますが、Vitamix は混合物をブレードの基部の周りでスムーズかつ均一に移動させ続けました。

私たちが試したブレンダーの中で、Vitamix の可変速ダイヤルが最高の範囲を持つことがわかりました。そのローは非常に低く、各数値を進めるにつれてブレンダーは顕著な変化を生み出します。私たちのテストでは、この範囲の速度により、Vitamix が熱い液体に最適なブレンダーであることがわかりました。緩やかな渦巻きでブレンドを開始し、ゆっくりと速度を上げることができるため、熱い液体が蓋に向かって吹き上がり、噴火の危険が少なくなります。バーンユニットにトリップする状況。比較すると、Cleanblend は最低設定で勢いよくスタートするため、熱いスープをブレンドするときに痛みを伴う噴火の可能性が高くなります。同じことが Blendtec Designer 675 にも当てはまり、テストでは非常に強力だったので、スープの設定によって瓶の中にサイクロンが発生しました。

私たちは、一連の直接テストで Blendtec ブレンダーと Vitamix モデルを戦わせましたが、勝者は明らかでした。Vitamix が毎回 Blendtec を破りました。

Vitamix のタンパーは、マシンの稼働中にエアポケットを壊し、材料をブレードに向かって押し下げるために不可欠です。タンパーなしのモデルを使用する場合、エアポケットを破るためにブレンダーを停止したり、スパチュラで瓶の側面にある成分をこすり落としたりする必要があることがよくありました。場合によっては、タンパーの助けを借りずにすべての材料をブレードの周りで移動させるために、スムージーにさらに水を追加する必要がありました。これらすべての理由により、タンパーを使用して Vitamix をブレンドした場合、付属のタンパーを使用せずに Blendtec をブレンドした場合にかかる時間の約半分の時間がかかりました。材料を動かし続けることで、約30秒でスムージーを作ることができました。

Vitamix の Tritan プラスチックジャーは、当社が推奨する他のブレンダーのものよりも頑丈に感じられ、滑りにくいハンドルは持ちやすいです。また、瓶の背が高く、細く、先細りの形状は、材料を刃に向かって引き下げる強力な渦を作り出すのに理想的であることもわかりました。この機能により、バイタミックスは幅広いジャーを備えたオスターよりも効率的にブレンドすることができ、その結果は、幅広でブロック状のブレンドテックジャーから得られたものよりもはるかに優れていました。他のほとんどの高性能ブレンダーの瓶と同様、バイタミックスの瓶（ブレードが取り付けられている）は非常に簡単に掃除できます。スムージーなどを作った後は、少量を注ぐだけで十分であることがわかります。熱湯に食器用洗剤を数滴加え、30秒ほど混ぜてから瓶をすすぎます。

私たちがテストしたハイパワーブレンダーはどれも静かだとは言えませんでしたが、バイタミックスからの騒音はブレンドテックの高音の鳴き声よりもはるかに不快ではなく、次点のブレンダーの轟音よりも静かであることがわかりました。オスター・ヴァーサ。

モーターが過熱した場合、バイタミックスには自動停止機能が装備されており、モーターの焼損を防ぎます。私たちの経験では、Vitamix はそこに至るまでに多くのことを処理できるはずですが、Vitamix の電源が切れた場合は、再度使用する前にマシンを 1 時間休ませるのが最善です。

Vitamix に 400 ドル以上を費やす衝撃を和らげてくれるのは、7 年間の保証が付いているという安心感です。 Vitamix のカスタマーサービスに電話したところ、クレームを提出してからブレンダーが正常に動作する状態 (または認定された再生品) を受け取るまでのおおよその時間が 6 ～ 10 日であることがわかりました。追加料金を支払うことで、5200 の 3 年間の延長保証を購入できます。新しい Vitamix を会社のサイトまたは Amazon などの認定サードパーティ小売店から購入した場合、購入日から 30 日間の猶予期間があります。 Vitamix から 75 ドルで延長保証を直接購入できます。 30 日が経過すると、元の保証が期限切れになるまでの延長保証を約 120 ドルで購入できます。

認定整備済みモデルを選択すると、Vitamix でいくらかお金を節約できます。 Blender Dude の Jonathan Cochran がこれらを強く推奨しています。「私が『コストパフォーマンスに最も優れたもの』として選ぶのは、引き続き認定再生品 (Blendtec) および認定再生品 (Vitamix) モデルです。私はそれぞれ数百台を個人的に検査しましたが、どう考えても、これらは新品モデルと見分けがつきません。価格が大幅に下がった」と彼は語った。認定済み再生済み Vitamix には 5 年間の保証が付いており、追加料金 75 ドルでさらに 3 年間保証を延長するオプションも付いています。

2022年、私たちはVitamix 5200用に（別途購入として）入手可能ないくつかのアタッチメント、Vitamixパーソナルカップアダプター（150ドル）と48オンスのステンレススチール製ブレンディングジャー（200ドル）をテストしました。

私たちは、蓋付きの 20 オンスの二重壁ブレンディングカップ 2 個とブレードが取り付けられたアダプターを含むパーソナルカップアダプターパッケージを、パーソナルブレンダーピックに対してテストしました。まず良い点: Vitamix アダプターは、私たちが推奨する Beast および Nutribullet パーソナルブレンダーと同様に機能します。私たちのテストでは、鮮やかなケールペストのピューレ、シルキーなデーツシェイク、濃厚なスムージーにおいて、両方のモデルと同等の性能を発揮しました。

旅行用の蓋はしっかりと密閉されており、ねじ込む前にカップのネジ山が清潔で乾燥していることを確認すれば漏れることはありません。カップの先細形状はカップホルダーに使いやすく、二重壁によりスムージーを冷たく保ちます。

トレードオフは、テーパーカップが小さく、底がかなり狭いことです。 Vitamix ブレンディングカップの容量は、テストしたニュートリブレットパーソナルブレンダーよりも 12 オンス少なく、先細の形状のため、ブレンディング能力を最大化したい場合は、戦略的にカップを充填する必要があります。まず、ブルーベリーやラズベリーなどの小さな冷凍フルーツをカップが広がる程度までカップに入れるのが最善です。その後、空隙によるスペースを無駄にすることなく、より大きな果物の塊を収容できます。カップをセットしたら、大きくてやや扱いにくいアダプターにねじ込み、逆さまにしてブレンダーベースに置き、ピューレにします。比較すると、Nutribullet と Beast は両方とも幅の広い円筒形のブレンディングコンテナーを備えており、どのように詰めてもフルーツや氷の大きな塊を収容できます。

一見すると、5200 用の Vitamix パーソナルカップアダプターは、特に Ascent シリーズで利用できる洗練されたセットアップと比較すると、滑稽なほど大きく見えます。しかし、5200 のアダプターと個別のパーソナルブレンダー (付属のプラスチックがすべて揃ったもの) を購入することを比較すると、前者の方がより合理的なオプションであることがわかります。朝のスムージーをブレンドした後にフルサイズのピッチャーを洗うのが面倒で、収納スペースが限られており、カップの容量が小さくても気にしないのであれば、Vitamix アダプターが魅力的かもしれません。しかし、これらの利便性とコストを天秤にかけなければなりません。Vitamix アダプターは、スタンドアロンのパーソナルブレンダー用に選んだものよりも 20 ～ 70 ドル高価です。

プラスチックジャーの代替品をお探しの場合は、Vitamix 48 オンスのステンレススチールブレンディングコンテナーを検討してください。ステンレスの利点は、汚れがつきにくく、臭いがつきにくいことです。ただし、48 オンスのステンレススチール製ブレンディングジャーは、5200 に付属するフルサイズの 64 オンスのプラスチック容器よりも容量が少ないです。金属は不透明なので、容器内で何が起こっているかを見る唯一の方法はあります。透明なプラスチックの蓋を通して。他の薄型ブレンディングコンテナと同様に、ステンレススチールのジャーも少なくとも 4 分の 1 が満たされているときに最も効果的に機能します。とはいえ、私たちのテストでは、種がほとんど残っていない状態で、24オンスの濃厚なベリーケールスムージーを簡単にブレンドできました。

また、Vitamix 5200 をテストキッチンで 5 年間使用しましたが、素晴らしい結果しか得られませんでした。最終的に燃え尽きましたが、それはこのガイドと他のガイドの両方で多くのテストを繰り返し、激しい使用を経てからでした。それでも、オスターよりも簡単に長持ちし、限界に達する前に、より多くの（そしてより良い）ナッツバターと極濃スムージーを作りました。 Vitamix が焼き切れたときはまだ保証期間内だったので、カスタマーサービスに連絡したところ、担当者がすぐに交換してくれました。

私も自宅でバイタミックスを何年も使っていますが、今でもお気に入りの家庭用ミキサーです。私は次点の Oster を 6 か月間長期テストし、いくつかの明らかな違いに気づきました。 Vitamix はモーターに負担をかけずに、より多くの作業を処理でき、Vitamix のタンパーは Oster よりもはるかに優れており、降りるのは非常に困難です。そこで。

Wirecutter 副編集長でこのガイドの元著者である Christine Cyr Clisset は、Wirecutter のさまざまなブレンダーピックを何年にもわたって長期テストした後、ついに整備済みの Vitamix 5200 を購入しました。クリスティーンが 5200 を使用した最初の 5 回（またはそこら）、朝のスムージーを作っているときに、わずかに焦げる匂いに気づきました。マニュアルには、これは新しいブレンダーによくあることであり、数回使用すると治まるはずだと書かれています。カスタマーサービスとの電話中に、濃厚なスムージーをブレンドする場合、バイタミックスでは、ブレンダーを最低の可変速度設定で起動し、すぐにダイヤルを 10 に回して高速に切り替え、同時に激しくタンピングすることを推奨していることを知りました。時間。クリスティーンは低速でスタートし、その後非常に徐々に速度を上げたため、おそらくモーターに負担をかけていたと考えられます。彼女は、Vitamix からのアドバイスに従って以来、焦げる臭いが治まったと報告しています。

私たちが聞いたもう 1 つの小さな苦情は、上級編集者の Kalee Thompson からのものです。彼は次のように述べています。遠いからあまり使わないよ。」そうは言っても、他の人は Vitamix の大容量をどれほど高く評価しているかを語ってくれました。

多くの人にとって、Vitamix 5200 の最大の問題はその価格の高騰であることは承知しています。約400ドル前後で、次点のOster Versa Pro Series Blenderの価格の少なくとも2倍です。過去には、比較的手頃な価格のオスターを一番のおすすめに選んだこともありました。しかし、何年にもわたって Vitamix をテストし、テストキッチンで使用した後、私たちはこれが本当に投資する価値があると考えています。これは、私たちが見つけた他のどのブレンダーよりも耐久性があり、全体的により効果的です。ブレンダーを定期的に使用する予定がある場合、それはあなたの生活をはるかに楽にしてくれるでしょう。さらに、家でスムージーを作るのではなく、スムージーを購入する場合のコストも考慮してください。朝のスムージーの価格は約 5 ドルから 13 ドルなので、2 ～ 4 か月後には 5200 のスムージーと同じ金額を支払うことになります。、少なくとも7年間は保存できます（スムージーよりもはるかに多くのものが得られます）。

高さ 20 インチを超える Vitamix 5200 は大きな家電製品で、一部のキッチンキャビネットの下に収まらないほど大きすぎます。しかし、私たちがテストした他の高性能ブレンダーのどれも、これよりはるかに小型ではありませんでした。オスターは数インチ短いですが、ベースもより頑丈です。サイズが問題になる場合は、Vitamix では、より短いプロファイルを備えた他のブレンダーライン (後述) を製造しています。しかし、5200 のブレンディングジャーの高くて狭い形状が、このマシンが効果的な渦を作り出すのに役立つコンポーネントの 1 つであることがわかりました。

最後に、Vitamix 5200 にはプリセットは付属しておらず、可変速度ダイヤルのみが付属しています。しかし、ボタンを押してブレンダーにスムージー作成プログラムを実行できるのは便利ですが、それほど必須ではありません。タンパーを使用して物事を進めるために、おそらくブレンダーの近くに固執するでしょう。必要に応じてダイヤルを調整するのは難しくありません。 Vitamix を使用すると、プリセットなしでも簡単に良好な結果を得ることができます。

Vitamix のセレクションにあるブレンダーは 5200 だけではありません。5200 のブレンディング能力は欲しいがプリセットを強く好む場合、またはスペースに合う短いジャーが必要な場合は、他のモデルを検討してください。そうは言っても、バイタミックスの新しいブレンダーには、少量をブレンドできないスクワットジャーと、5200 の背の高い先細のピッチャーが付属しているため、オリジナルの 5200 が依然として私たちのお気に入りです。

現在、Vitamix の製品ラインをテスト中です。これまで見てきたモデルについての考えは次のとおりです。

私たちのトップピックであるバイタミックス 5200 と比較すると、バイタミックス 5300 は同じ 64 オンスの容量と速度制御ダイヤルを備えていますが、5200 で利用可能な超高速スイッチがありません。テストの結果、5300 は低容量であることがわかりました。 -プロファイルジャーは、5200 の狭く先細りの渦巻きと同様に渦巻きを維持できませんでした。また、容量が少ない場合 (2 カップ以下)、5300 のタンパーはエアポケットを破るのに十分な深さまで到達できませんでした。デーツピューレやフムスなどの濃厚な混合物には、タンパーがうまく処理できなかったため、さらに液体を追加する必要がありました。 5300 は、5200 および Explorian モデルとともに、Vitamix の C シリーズの一部です。 C シリーズブレンダーの利点の 1 つは、高価ではありますが、150 ドルで購入できるオリジナルのトールテーパージャーですべて動作することです。新しいバイタミックスを今購入する場合、これはそれほどお買い得ではないように思えますが、C シリーズブレンダーを使用していて、少量のブレンドに苦労している場合は、将来的に検討する必要があります。

Vitamix Explorian E320 は 5300 と 99% 同一です。Vitamix カスタマーサービス担当者によると、2 つのブレンダーはモーターベース、ジャー、タンパー、機能が同じであるとのことです。ブレンダー間の主な違いは、5300 にはコントロールパネルのすぐ下に小さなオン/オフスイッチがあることです。さらに、E320 は、パーソナルカップ 2 個とアダプターを含むパッケージの一部としてのみ入手可能です。

Vitamix は、2017 年に Explorian シリーズ E310 可変速ブレンダーをラインナップに追加しました。このモデルは良い価値がないと考えたため、テストしないことにしました。通常、バイタミックス 5200 の価格の 4 分の 3 ですが、コストの差は、E310 の小さいブレンディングジャー (48 オンスと 64 オンス) と短い保証 (5 年と 7 年) に直接比例します。 E310 では、Vitamix はマシンを可変速から高出力に切り替えるスイッチをパルススイッチに置き換え、ワンタッチで高出力ブレンドするオプションを排除しました。キッチンの収納スペースが限られている場合は、高さが低い E310 が気に入るかもしれません (高さ約 20 インチの Vitamix 5200 と比較して、高さ約 17 インチ)。しかし、Vitamix ブレンダーに大金を投じるつもりなら、5200 にもう少しお金をかけるのが最良の選択だと私たちは考えています。

また、Vitamix Ascent の 4 つのモデルのうち 3 つ（2300、2500、および 3500）もテストしました。 Ascent シリーズブレンダーは Vitamix ラインの上位に位置し、デジタルコントロールパネルや内蔵タイマーなどの最新機能を備えています。また、パーソナルブレンディングカップやフードプロセッサーなど、Ascent シリーズブレンダーとのみ互換性のある追加のアタッチメントもいくつか用意されています (追加料金がかかります)。これまでにテストしたモデルに関するメモは次のとおりです。

Vitamix Ascent 2300 および 2500 ブレンダーは、段階的なスピードダイヤル、パルススイッチ、オン/オフボタンを備えたブレンディングパワーと基本機能において 5300 と同様の性能を発揮します。 Ascent 2000 シリーズのモデルは、他のモデルよりも大きなコントロールダイヤルとデジタルタイマーディスプレイを備えています。 2300 と 2500 の違いは、前者はマニュアルのみであるのに対し、後者はマニュアルブレンディング機能に加えて 3 つのブレンディングプログラムがあることです。私たちがテストしたすべての薄型バイタミックスブレンダーと同様、これらのアセントモデルは、5200 ほど少量のブレンドにおいて優雅さや効果的ではありません。また、薄型 C シリーズブレンダー (5300 およびエクスプロリアン) とは異なり、アセントモデルは元の背の高い瓶は収納できません。

Vitamix Ascent 3000 シリーズのブレンダーは、前世代の Ascent 2000 モデルと同様の薄型の形状とサイズを備えています。私たちは 2022 年に最上位の Ascent 3500 をテストしました。Ascent 2500 ブレンダーと比較すると、3500 は中核機能で同じことを実行しますが、プリセットされたブレンディング機能が 3 つではなく 5 つあります。これら 2 つのモデルの最も顕著な違いは、コントロールパネルと機能の小さな調整にあります。 3500 には、デジタルタッチコントロールパネルと、0.5 ずつ増加する最新の速度制御ダイヤルが装備されています。私たちのテストでは、3500 と他の Vitamix モデルの間で速度制御の違いは見られませんでした。私たちは、すべての Vitamix ブレンダーがスムーズで微妙な速度制御の優れた仕事をすることを常に感じてきました。とはいえ、Ascent 3500 は強力で直感的で魅力的です。タッチスクリーンは反応が良く、読みやすいです。滑らかなラインと目立たないジャーを備えたこのブレンダーは、カウンタートップに置くことを目的としています。

また、Ascent シリーズブレンダー用のブレンディングカップとボウルスターターキット (別途購入が必要) もテストしました。 Ascent モデルには、Vitamix が Self Detect テクノロジーと呼ぶものが搭載されています。基本的に、ブレンダーベースはブレンディングコンテナのタイプを認識し、適切な速度制御に調整します。 (ただし、これは、Ascent モデル専用に作られたアタッチメントとコンテナの使用に制限されることも意味します。) ブレンディングカップおよびボウルスターターキットには、20 オンスの蓋付き二重壁トラベルカップ、8 オンスの蓋付きボウル、およびブレードアセンブリ。トラベルカップは 5200 用と同じ形状と容量です。これらについての私たちの考えは、上記の 5200 の付属品に関するセクションで読むことができます。

カップもボウルも最終的には意図したとおりに機能します。テスト中に、3500 ブレンダーベースの自己検出機能を使用してカップやボウルを認識するために数回の試行が必要になる場合がありました。カップアタッチメントを数回取り外したり交換したりした後、3500 は最終的に対応し、カップで濃厚なスムージーをブレンドしたり、ボウルでニンニクを刻んだりすることができました。どちらの部分も良好に機能しました。興味深いことに、Ascent 2300 および 2500 モデルでブレンディングカップを使用したときには、この問題は発生しませんでした。

※記事公開時の価格は240ドルでした。

Oster Versa Pro シリーズブレンダーの価値に勝るものはないと考えています。 Vitamix 5200 ほど強力ではありませんが、価格は約半分で、シルキーなスムージー、ピューレ、ブレンドカクテルの作成においては、同価格帯の他のブレンダーのほとんどを上回っています。これは、私たちが見つけた可変速度とプリセット速度の最良の組み合わせの 1 つであり、その設定は私たちが試した他のモデルよりも直感的に使用できます。また、タンパーや過熱保護など、通常は高価なブレンダーでのみ利用できる機能も提供します。 Oster は Vitamix ほど耐久性があるとは思えません (うちのは 2 年半で燃え尽きました)。ただし、7 年間の保証が付いているため、Vitamix を購入する準備がまだ整っていない場合に最適なオプションです。

オスターは、私たちが投げかけたほぼすべての課題をクリアしました。そして、ブレンドテックやクリーンブレンドと比較して、絶対的に最も滑らかなドリンクテクスチャーを達成することはできませんでしたが、スムージーにラズベリーの種を丸ごと残して、わずかに粒子の粗いピニャコラーダを作りましたが、それでも、そのスムージーは、低価格ブレンダーの結果よりもはるかに滑らかでした。。オスターに約2カップのナッツがあれば、まともなナッツバターができました（ただし、Vitamixで作ったバッチよりもわずかにカリカリでした）。そしてビロードのようなピューレが出来上がりました。オスターが本当に苦労した唯一のことはマヨネーズを作ることだった。乳化できたのは4回中1回だけでした。

Oster は速度範囲が広いため、同じ価格の他のブレンダーよりも制御しやすいことがわかりました。 Vitamix ほど多様ではありませんが、Oster の速度は Cleanblend よりもはるかに多様で、可変速度ダイヤルにもかかわらず、設定は高速と高速の 2 つだけのようです。それに比べて、Oster の低速速度は十分にまともなので、熱い液体が瓶の側面から吹き上がる (Cleanblend の問題) ことなく、スープのバッチをピューレにし始めることができます。

Oster は、手動速度制御と、スープ、ディップ、スムージー用のプリセットプログラムの両方を備えた、当社のブレンダーの中で唯一の製品です。これにより、それぞれ可変速度またはプリセット速度のみを備えた Vitamix や Blendtec のより高価なエントリーレベルのモデルよりも多用途になります。 Vitamix でプリセットを入手したり、Blendtec モデルで可変速度の「タッチスライダー」を入手するには、さらに多くの費用を費やす必要があります。

オスターに付属のタンパーは少し短すぎて、奇妙な形をしています。 Vitamix モデルや Cleanblend モデルの滑らかな円筒形のタンパーとは対照的に、Oster のタンパーには中央で交わる 3 つの平らなプラスチック片があります。しかし、この設計は気泡を破裂させ、ブレードの周りでピーナッツなどを動かすのに十分な効果を発揮するため、まったく改ざんしないよりはマシです。

このオスターモデルは、他の高性能ブレンダーと同様、頑丈なマシンです。ベースは 8 x 9 インチのカウンタースペースを占めます。しかし、オスターは蓋の最上部までの高さが17 1/2インチなので、どちらも高さが19インチを超えるバイタミックスやクリーンブレンドよりも、ほとんどのキッチンキャビネットの下のカウンターにうまく収まります。

また、私たちがテストした他のすべての高性能ブレンダーと同様に、Oster はモーターを最大まで回転させると音が大きくなります。Vitamix よりもはるかに大きくなりますが、Blendtec ほど煩わしかったり甲高い音ではありません。今のところ、これは高性能ブレンダーの場合と同じです。

Vitamix と同様に、Oster はモーターが過熱する危険がある場合に停止します。 Oster の過負荷保護によりモーターが停止した場合は、45 分間冷却してから、ブレンダーを再度実行する前に、ベースの底にあるリセットボタンを押してください。この手順により、モーターが永久的に焼損するリスクが軽減されます。

Oster Versa は、私たちが投げかけたほぼすべての課題をクリアしました。

オスターには、モーターやトライタンの容器を含む「材料および製造上の欠陥」をカバーする 7 年間の限定保証が付いています。このポリシーは、それぞれのモデルに 8 年間と 7 年間の保証を提供する Blendtec と Vitamix の補償範囲とほぼ同じです。私たちの経験では、Oster のカスタマーサービスは丁寧で、保証期間中のブレンダーに関するあらゆる問題に迅速に対処します。

しかし、Oster Versa が Vitamix 5200 の数分の 1 のコストで寿命とパフォーマンスを実現できると考えているのなら、考え直してください。 Oster モデルの最大の欠点は耐久性です。私たちの個人的な経験から、Versa は中程度から頻繁に 2 ～ 3 年間使用すると燃え尽きる可能性があることがわかりました (このモデルの長期テストノートは以下を参照してください)。 Amazon で同じ問題について言及しているレビュー (および読者からのコメント) をいくつか見かけました。しかし、Oster は 7 年間の保証を遵守しており、すぐに交換品を送ってくれます (約 1 週間で交換品が届きました)。年末商戦の繁忙期にはカスタマーサービスに電話でつながるのに 3 回かかりましたが、この時期に発生する異常に多い電話量が原因で問題が発生したのではないかと推測しています。

Oster のブレンディングジャー、蓋、コントロールも、Vitamix のものと比べて安く感じます。しかし、このブレンダーの価格が通常 250 ドル近く安いことを考えると、低品質のハードウェアでも問題ありません。

3 年間、私たちは平均して週に 2 回、Versa を使用してスムージーとスープを作りました。その間、Versa の使用が止まることはありませんでした。とはいえ、濃厚なスムージーをブレンドしている間、モーターからかすかに焦げる臭いが時々感じられました。しかし、2017 年のアップデートのために 3 年前の Versa を再度正式にテストしたときに、モーターが永久に故障してしまいました。ナッツバターをブレンドして 1 分後には、過負荷保護機能がモーターを切断しました。再起動する前にモーターを 45 分間休ませる必要がありましたが、2 回目の試行の前に 10 分間だけ冷却させたため、モーターが完全に焼き切れてしまいました。しかし、私たちのブレンダーはまだ保証期間内だったので、Oster はすぐに交換品を送ってくれました。

比較的新しいこのブレンダーは、最もシルキーなスムージーを作りますが、その速度は私たちが選んだものほど微妙ではありません。

在庫切れの可能性がございます

※記事公開時の価格は179ドルでした。

新しい会社の短い保証を利用したい場合は、1,800 ワットの Cleanblend Blender の価格が Oster Versa とほぼ同じで、より細かいピューレが生成されます。私たちのテストでは、2倍以上の価格の多くのブレンダーよりも滑らかなスムージーやピニャコラーダをブレンドできました。このモデルには、耐久性のある Tritan プラスチックのジャーと、ブレンド中に濃厚な混合物を移動するのに役立つタンパーが付属しています。 Cleanblend にはプリセットボタンがなく、可変速度は Vitamix ほど微妙ではありませんが、インターフェイスはシンプルで直感的に使用できます。長期にわたるテストから判断すると、Cleanblend のモーターは耐久性があり、ナッツバターのような過酷な作業にも Oster よりも優れています。また、完全な 5 年間の保証も付いています。

Cleanblend は私たちのテストで最も滑らかなスムージーの一部を作り、その点では Oster や Vitamix よりも優れたパフォーマンスを示しました。クリーンブレンドのケールとベリーのスムージーを濾したところ、目の細かいふるいにはラズベリーの種がほとんど残りませんでした。より優れたブレンダーは Blendtec だけでした。また、クリーンブレンドは、絹のように滑らかなピニャコラーダのブレンドにおいて、ブレンドテックに次いで第 2 位となりました。ここではレストランにふさわしいブレンドドリンクについて話しています。

他のものをブレンドする場合、Cleanblend にはいくつかの制限があります。 Oster や Vitamix ほど幅広い速度範囲はなく、1 設定でもハイギアになり、スープのテストでは熱い液体が蓋まで噴き出しました。 Cleanblend は Oster よりもマヨネーズを作るのに優れていましたが、このモデルのモーターも大量の熱を発生するようでした。マヨネーズは明らかに暖かかったです。私たちの他のピック（キッチンエイドを除く、私たちの予算のピックを除く）と同様に、クリーンブレンドにはタンパーが付属していますが、バットは少し短いです。ほとんどの作業には問題ありませんが、ナッツが細かく粉砕されると短いタンパーでは混合物に届かなくなるため、2 カップ未満のナッツからナッツバターを作ろうとしないでください。

Cleanblend は、私たちのテストで最も滑らかなスムージーをいくつか作りました。

長期にわたるテストを通じて、Cleanblend のモーターは Oster のモーターよりも耐久性があるように見えましたが、それが長年の実績を誇る Vitamix のモーターに匹敵するかどうかはわかりません。 2017 年のテストでは、4 年間使用した Cleanblend ブレンダーと Vitamix ブレンダーはどちらも、ナッツバターを 2 ラウンド使用しても途中で止まることなく動作しました。同じテストで、3 歳のオスターも揚げました。つまり、Oster は Versa Pro シリーズブレンダーに 7 年間の保証を提供していますが、Cleanblend は合計 5 年間の保証しか提供していません。

追加の 75 ドルで、Cleanblend ブレンダーの保証を合計 10 年に延長できます。このブレンダーの価格は、10 年間の保証期間を含めても Vitamix よりも約 200 ドル安いことを考えると、非常にお買い得です。半額以下のコストでバイタミックスの総合的な優れたパフォーマンスを探している場合、ここ (またはさらに言えば他の場所) では見つけることができませんが、数値を比較すると、クリーンブレンドは十分な価値があります。。

ただし、Cleanblend のカスタマーサービスには電子メールまたは Web サイト上のフォームからのみ連絡できるため、一部の人にとっては信頼感が得られない可能性があります。 Vitamix と Oster には、担当者につながるカスタマーサービスの電話番号があります。

Cleanblend のベースは、他の高性能ピックとほぼ同じ 9 1/2 × 8 インチのカウンタースペースを占めます (手頃な価格のピック、キッチンエイドはそれより小さいです)。蓋の最上部までの高さは 19 インチで、Cleanblend は Oster よりも高いですが、ほとんどのキッチンキャビネットの下の隙間は Vitamix (20 インチ近く) よりわずかに大きいだけです。また、私たちがテストした他のすべての高性能ブレンダーと同様に、Cleanblend は音量が大きいです。しかし、Ninja Chef の轟音や Blendtec の高音の鳴き声と比較すると、Cleanblend のサウンドははるかに耳に優しいです。

シニアスタッフライターのマイケル・サリバン氏は、2017 年から自宅で古いバージョンの Cleanblend を使用していますが、一度も問題が発生したことはないと述べています。彼は月に約6回それを取り出して、スムージー、ソース、スープ、または時にはマヨネーズのような乳化物を作ります。何度か氷を砕いたこともあるが、今のところ失速したことは一度もないと言う。

ワイヤーカッターのライターであるサブリナ・インブラーさんは、自宅でクリーンブレンドを 1 年以上使用していました。彼らは週に 3 ～ 4 回使用しましたが、失速や燃え尽き症候群を経験したことはありませんでした。彼らは私たちにこう言いました。「唯一の小さな不満は、時々ブレンダーがベースの上で少しカタカタ音を立てることです。それは私を少し警戒させますが、それ以外は素晴らしいです。私はスムージーとミックスドリンクにのみ使用しており、どんな種類のものでも決して使用しません」ナッツの量ですが、氷をかなり早く粉砕します。スムージー 2 杯に最適なサイズでもあります。最高速度はめったに必要ないため、私は中間の速度を使用することが多く、最低速度ではニーズにあまり効果的ではありません。そして、私はとても気に入っています。それは数字ボタンではなくダイヤルだということです。私の材料がすぐに混ざり合っていない場合でも、簡単に調整できます。」

このコンパクトな 48 オンスのブレンダーは、時々使用する場合や、収納スペースが限られている小さなキッチンに最適です。

在庫切れの可能性がございます

※記事公開時の価格は130ドルでした。

スムージー、ダイキリ、スープを時々ブレンドするだけであれば、高価な高性能ブレンダーは必要ありません。キッチンエイド K150 3 スピードアイスクラッシングブレンダーは、あなたのニーズに応えます。薄型で 48 オンスのブレンディングジャーを備えたこのブレンダーは、すべてのおすすめの中で最もコンパクトです。私たちのテストでは、K150 は濃厚なスムージーをブレンドするのに適切であることが証明されましたが、安定した渦を作るために何度か停止したり開始したり、液体をもう少し追加したりする必要がありました。私たちのトップピックのように硬いベリーの種をピューレにすることはできませんし、ビロードのような滑らかなフローズンドリンクを製造することもできません。ただし、K150 は価格の割に強力なモーターを備えており、ほとんどの単純なブレンディング作業を処理できます。

キッチンエイド K150 は 3 つの速度に加えて、氷を砕くためのパルス設定を提供します。フローズンドリンクやスムージーの場合、エアポケットが最も少ない速度である 2 番目の速度が最適なようです。この価格のほとんどのブレンダーと同様に、スムージーやフローズンドリンクを継続的な渦でブレンドするには、さらに液体を追加する必要があります。それ以外の場合は、エアポケットを壊すために数回停止する必要があります。全体として、K150で作った飲み物には満足しました。ピニャコラーダは少し冷たかったが不快ではなく、スムージーは 100 ドルの優れたブレンダーに期待されるもので、ベリーの種が丸ごと入っていて、ケールの小さな粒が入っていてとても飲みやすかった。

K150 の電源を入れると、ブレードが自動的にゆっくりと動き始め、設定速度まで上昇します。この機能は、ピューレスープなどの熱い液体を安全にブレンドするのに最適です。ただし、熱い食品をブレンドするときは、低速から始めたり、折りたたんだふきんで蓋を固定したりするなど、注意を払うことが依然として重要です。

K150 を使用すると、卵黄 1 個と油 1/2 カップから少量のマヨネーズを作ることができることに、私たちは嬉しい驚きを感じました。瓶の底が広く四角く、刃のスパンが比較的短いため、これほど少量の乳化が可能だとは思いませんでした。

その名前が示すように、キッチンエイド K150 3 スピードアイスクラッシングブレンダーは氷を粉砕します。プロ仕様のふわふわのかき氷の話ではありませんが、暑い夏の日にかき氷をいくつか作りたい場合には十分に役立ちます。

K150 は軽量でコンパクトなので、ブレンダーをキャビネットに保管したい人に最適です。また、薄型 (15 インチ) なので、キッチンカウンタートップと上部キャビネットの間の標準的な隙間 (18 インチ) に簡単に収まります。しかし、このピッチャーは48オンスと小さめで、他の商品にあるような快適なゴムで覆われたハンドルがありません。

このブレンダーをそのまま (ベース、48 オンスのジャー、蓋) で購入する代わりに、約 50 ドル追加でパーソナルブレンディングカップ 2 個とバンドルして購入できます。パーソナルブレンディングカップはまだテストしていませんが、近いうちに試してまた報告する予定です。キッチンエイドは、ガラス製ブレンダージャーを備えたバージョンの K150 もリリースする予定ですが、私たちは耐久性の点でプラスチック製のブレンダージャーを好みます。

KitchenAid K150 には、事故、落下、誤用、乱用を除く 1 年間の保証が付いています。

ブレンダーが材料を処理するのが難しいと感じた場合は、（無理のない範囲で）タンパーを積極的に使ってブレードの周りで混合物を動かすことを恐れないでください。また、ブレンダージャーの中身が少なくとも 25% 入っていることを確認してください。高速の方が混合物をよりスムーズに処理するのに役立ちますが、低速 (PDF) の場合も、成分が動いていない場合に循環を開始するのに役立ちます。レシピに従う場合は、記載されている順序で材料を追加することもお勧めします。ブレンダーのレシピ本は、その順序が具体的である傾向があります（たとえば、Vitamix では通常、最後の材料として氷が記載されています）。レシピなしでスムージーを作る場合、ブレンダーに入れる一般的な手順は次のとおりです。最初に野菜、次に生の果物と野菜、冷凍食品、氷、最後に液体です。

熱い液体がブレンディングジャーの上部から飛び出すリスクを制限するには、常に低い設定から始めて、ゆっくりと速度を上げてください (通常、プリセットではこれが自動的に行われます)。熱い液体の充填ラインを超えてジャーを満たさないでください。蓋が飛び出す危険を最小限に抑えるために、混ぜる間は蓋の上に布巾を置き、手で蓋をしっかりと押さえてください。

ブレンダーのコンポーネントを食器洗い機に入れないことをお勧めします。温水と中性食器用洗剤で洗うと、瓶、蓋、タンパーの寿命が延びます。手洗いが面倒に思えても、心配する必要はありません。一日を快適に過ごせるように、ブレンダービットを素早く掃除する方法に関するヒントをいくつかご紹介します。

ブレンダーを掃除する最も簡単な方法は、温水を半分まで満たし、食器用洗剤を一滴加え、高速で 30 秒から 1 分間運転することです。すすいで乾燥させます。スムージーやスープなどの基本的なブレンド作業の後に瓶を洗うのに必要なのは、通常これだけです。たとえば、マヨネーズやビネグレットソースなどの油っぽいソースをブレンドした場合は、ブレンダーの瓶を温かい石鹸水とボトルブラシ (OXO グッドグリップのものがお気に入りです) でもう一度手で洗って取り除く必要があるかもしれません。残った油っぽい残留物。この二度繰り返す方法は、ピーナッツバターのような硬い材料にも最適です。

強力で魅力的なブレンダーをお探しの場合:キッチンエイドプロラインシリーズブレンダーは、美意識の高い料理人に最適です。使用していないときは見栄えがよく、重量が 22 ポンドあるこのブレンダーは、持ち上げて食器棚から出し入れするのではなく、カウンターの上に置くことを想定しているので、良いことです。私たちのテストでは、絹のように滑らかなテクスチャーをブレンドしましたが（Vitamix 5200ほど簡単ではありませんでしたが）、乳化はうまくいきませんでした。 Wirecutter 副編集長の Christine Cyr Clisset は、KitchenAid Pro Line ブレンダーを数年間にわたって長期テストした結果、とても気に入ったと述べています。クリスティーンさんは毎日スムージーを作るために Pro Line を使用していましたが、平日の忙しい朝にはプリセットされたブレンディングプログラムが便利であることが分かりました。 (ただし、彼女は、タンパーを使用せずにブレンドできるように、スムージーに十分な量の液体を加えていることを認めました。) Pro Line ブレンダーをオフィスに返却した後、クリスティーンさんはバイタミックス 5200 を購入しました。

ブレンダーのスピードと強さが必要な場合:ブラウントライフォースパワーブレンダーはまさに野獣です。他の高出力ピックと比較してテストしたところ、ブラウントライフォースは記録的な速さ (わずか 1 分未満) で超シルキーなスムージーを生成しました。しかし、私たちはそれがあまりにもうまく融合しすぎていると考えました。トライフォースのスムージーは液状で、他のスムージーのようなクリーミーさやシャーベットのようなボディがありませんでした。その威力は非常に強力で、タンパーを取り外して蓋のキャップを元に戻すまでの5秒間に、蓋の穴から食べ物の破片が飛び散り、カウンタートップとバックスプラッシュにスムージーが噴霧されました。しかし、その力すべてが良いナッツバターを作ります。私たちは、可変速度ダイヤル、6 つのブレンド設定、パルスボタンを備えたブラウンのバックライト付きコントロールパネルが気に入っています。少し強力すぎるとは言わないまでも、この価格で良いブレンダーだと思います。

かなり強力な予算オプションをお探しの場合: Nutribullet フルサイズブレンダーのパフォーマンスと価格に感心しています。ブラウンと同様、ニュートリブレットはスムージーのコクとクリーミーさをブレンドする傾向があり、低予算で選んだキッチンエイド K150 よりも液状（それでも明らかに滑らかな）結果が得られます。 Nutribullet は、最初の試行でマヨネーズを乳化させました。ナッツバターのテストには不合格でしたが、ナッツを粉砕してペーストにできる100ドルのブレンダーはまだ見つかっていません。 Nutribullet のパフォーマンスと価格の比率には感心していますが、キッチンエイド K150 はパフォーマンスと外観の両方において、はるかにエレガントなマシンであることがわかりました。

ナイフメーカーのツヴィリングは現在、Enfinigy Power Blender を含む小型キッチン家電製品をラインアップしています。このブレンダーは、まともな 20 オンスのスムージーを作るのに 2 分以上のブレンディングと激しいタンピングが必要だったため、テストの最初のラウンドを通過できませんでした。テスト後 2 日間手が痛くなるほどでした。瓶は単純に幅が広すぎ、タンパーもずんぐりしていて、より少ない容量を収容できません。そして私たちは 20 液量オンスを「小さい」とは考えていません。私たちは、Zwilling の合理化されたバックライト付きコントロールパネルを気に入っています。ダイヤル 1 つで 6 つのブレンディングプログラムと 12 の速度設定を切り替えることができます。ただし、アイコンは小さいため、人によっては解読が難しい場合があります。

キッチンエイド K400 ブレンダーは、キッチンエイド K150 (予算重視の商品) よりも強力ですが、150 ドル以上の価格高騰を正当化するには十分ではありません。また、私たちのテストでは、K400 は繊維状ケールのブレンドにおいて、より安価な Oster ブレンダーや Cleanblend ブレンダーほど優れていませんでした。

Blendtec Designer 675 はブレンドできますか? はい、しかし私たちのトップピックほどではありません。レーキハンドルからiPhoneまであらゆるものをブレンドするというBlendtecの巧妙な（時には少し邪悪な）ビデオマーケティングキャンペーンにもかかわらず、私たちはそのブレンダーが望んでいることに気づきました（私たちは2012年にTotalモデルもテストしました）。私たちのテストでは、Designer 675 はスムージーやブレンドドリンクを作る際には機能しませんでしたが、改ざん機能がないため、その有用性は制限されています。ピーナッツバターを作るのに失敗し（タンパーがあれば助けてくれたでしょう）、スープの設定速度は恐ろしいもので、熱い液体が瓶の周りを激しく飛び散りました。この特定のモデルは、滑らかな黒のイルミネーションベースを備えており、非常に美しいと思います。カウンター上で滑らかに見え、驚くほど滑らかなミックスドリンクやスムージーを作ることができるものが必要な場合に最適なブレンダーです。しかし、これほど高価なブレンダーは、これら 2 つのタスク以上のパフォーマンスを発揮するはずだと私たちは考えています。 Blendtec が Vitamix 5200 とどのように比較できるかについて詳しくは、2 つのブレンダーを直接テストした記事をご覧ください。

2012 年のレビューでは Blendtec Total Blender をテストしましたが、当時テストした Vitamix と競合できないことがわかりました。蓋はペラペラで、このモデルのパネルコントロールは安っぽく見えました。

Breville Super Q は、付加機能が満載の高性能ブレンダーです。私たちのテストでは、ずんぐりした瓶と強力なモーターを備えた Super Q は、Blendtec Designer 675 とよく似た性能を発揮し、スムージーを側面と蓋の中に投げ込みました。ある時点で、液体を追加しようとキャップを開けたときに、ブレビルがスムージーのかけらを私の顔に発射しました。スーパー Q は固い食べ物を粉砕しますが、バイタミックスも低コストで、そして瓶の中のドラマを少なくして粉砕します。また、スーパー Q はピーナッツバターを作るときに大量の熱を発生しました。そのため、瓶から蒸気が出ていることに気づいたときは、テストを早めに中止しなければなりませんでした。スーパー Q は最もシルキーなピニャコラーダをブレンドし、追加の特典 (68 オンスの瓶、個人用ブレンディングジャー、プリセットされたブレンディングプログラム、生の食品の酸化を遅らせる真空アタッチメント) がたくさん付属していましたが、私たちはそうではありません。 Vitamix の価格より 100 ドル以上する価値があるとは思えません。特に、こうしたグッズのほとんどはキャビネットを乱雑にするだけですから。

私たちのテストでは、クイジナート CBT-1500 ハリケーンは食品の加工に苦労しました。濃厚なスムージーとピーナッツバターをブレンドするには、液体を追加し、何度も始動と停止を繰り返し、瓶をカウンターに叩きつける必要がありました。ただし、より強力な Cuisinart CBT-2000 Hurricane Pro とは異なり、最初の試行でマヨネーズを作ることができました。しかし、Hurricane Pro の Turbo ボタン (詳細は後述) がなければ、このモデルは単なる中途半端なブレンダーです。

Cuisinart CBT-2000 Hurricane Pro は、Cuisinart CBT-1500 Hurricane と同様の性能を発揮しましたが、マヨネーズほどうまく作れませんでした (3 回目の試行でのみ乳化を達成しました)。ターボボタンは、細かいピューレを作成するのに便利であることがわかりました。しかし、繰り返しになりますが、エアポケットを破るための改ざんがなければ、このブレンダーは均一で滑らかなピューレを生成するために多くの手間が必要でした。

Ninja Chef CT800 1,500 ワットブレンダーは、ジャー全体にブレードのセットがない、同社初の高性能モデルです。代わりに、Ninja Chef のブレードは、通常のブレンダーと同様に、瓶の底にあります。このモデルは、以前のモデルよりも優れたパフォーマンスを発揮しました。しかし、それは非常にうるさく、私たちのトップピックであるVitamix、Oster、Cleanblendは、テストでも依然として滑らかなスムージーをブレンドしました。

価格を考えると、Ninja Master Prep Professional はまともなブレンダーですが、他のおすすめのブレンダーと比較するとは思えません。スムージーを作ったり、ビーンズスプレッドを混ぜたり、マルガリータをブレンドしたりするのには驚くほどうまく機能しましたが、マヨネーズを作るにはデザインが最悪でした（モーターは上部に取り付けられているため、瓶に何も注ぎ込むことはできません）。積み重ねられた刃も危険なほど鋭利であるため、掃除が困難です。 Ninja Master Prep Professional には、さまざまなサイズの 3 つのブレンディングジャーが付属しています。パーツが増えすぎて、食器棚が乱雑になるだけだと思いました。全体的に、マシンは本当に安っぽく感じました。

Ninja Professional Blender 1000のパフォーマンスは良くありませんでした。このブレンダーで作ったグリーンスムージーは、紙吹雪のような奇妙な食感を持っていました。そして、このモデルが作ったマヨネーズは特にゆるくて、空気が入りすぎていました。この忍者ブレンダーを実行するたびに、モーターが燃えるような強い臭いがしました。瓶は底に乗せるのが難しく、蓋を締めるのが難しかったです。また、ベースは大きくて不格好で、安っぽい感じでした。

インスタントポットエース 60 クッキングブレンダーは、ベースに発熱体が付いているという点でユニークで、食品を調理したりピューレにしたりすることができます (高性能ブレンダーの中にはスープを「調理する」と主張するものもありますが、摩擦によってのみ行われます)。。広範なテストを行った結果、この一見気の利いた機能は実用的ではないことがわかりました。まともなブロッコリーチーズスープと滑らかなバターナッツスカッシュピューレを作りましたが、クリーミーな質感を得るには、プログラムされた設定よりも長くそれぞれをブレンドする必要がありました。そして、瓶の中の液体を感知しないと発熱体が作動しないため、機械内で温度を調整したり炒めたりすることができないことを発見してガッカリしました。そのため、Ace では、少しキャラメル化した場合と同じようなニュアンスのあるフレーバーは生成されません。また、発熱体は、すでに燃え尽きやすいタイプの機器に別の故障点をもたらす可能性があります。

Ace は、私たちがテストした予算レベルのブレンダーのほとんどよりも、滑らかなピーナッツバターを泡立て、角氷や硬いケールの葉を粉砕するのにわずかに優れた仕事をしました。しかし、それは大きくてうるさく、そのガラス瓶は私たちが選んだTritanプラスチック瓶よりも重くて耐久性が劣ります。また、瓶の底が広いため、エースが強力な渦を形成するのが難しくなります（代わりに、瓶全体に材料が飛び散ります）。

1,800 ワットのハミルトンビーチプロフェッショナルブレンダーは、テストで良好なパフォーマンスを発揮しました。手動速度を使用した場合、ブレンダーのデジタル表示にはカウントダウンタイマーが表示されました。取扱説明書にはモーターを2分以上連続して回転させないよう注意していたので、これは役に立ちました。しかし、事前にプログラムされた設定では、エアポケットが発生したときに混合物の動きを効果的に維持できませんでした。さらに、オン/オフボタンはベースの上部で上向きに角度が付いているため、時間の経過とともに食べ物や汚れが蓄積しやすくなります。

Braun PureMix は小型の改ざん不要のブレンダーですが、薄っぺらい水差しと軽量のベースで、私たちにはまったく印象に残りませんでした。 PureMix はスムージーをブレンドするのに苦労しました。混合物に多量の液体を追加する必要があったため、テクスチャーが薄すぎました。最初のテストの後、ブラウンは失格となった。

Waring Commercial Xtreme は非常に滑らかなスムージーを作り、充実感を感じました。しかし、最終的には、Vitamix、Oster、または Cleanblend から選んだ製品よりも優れたパフォーマンスを発揮することはありませんでした。ブレンダーにこれだけの金額を払うのであれば、代わりに整備済みの Vitamix 5200 を購入するでしょう。Waring がこのマシン用に購入できる金属製のジャーを用意しているのが気に入っています。

中価格帯のブレンダー (定期購入が必要)、アメリカのテストキッチン

Andrew Gebhart、Ry Crist、スムージーからペスト、アーモンドバターまで: 13 のブレンダーをレビュー、CNET、2014 年 8 月 22 日

アメリカズ・テスト・キッチンの機器テスト担当エグゼクティブ・エディター、リサ・マクマナス氏のインタビュー

Blender Dude ブログの著者 Jonathan Cochran のインタビュー

J. Kenji López-Alt、Vitamix vs. Blendtec vs. Breville: Who Makes the Best High-End Blender?、Serious Eats、2014 年 12 月 16 日

レスリー・ストックトン

Lesley Stockton は、Wirecutter の料理や娯楽に関するあらゆることをレポートするシニアスタッフライターです。彼女の専門知識は、レストランの料理人や仕出し人からマーサ・スチュワートの食品編集者に至るまで、料理の世界での生涯にわたるキャリアに基づいて構築されています。彼女はすべてを忘れて、フルタイムのキッチン用品オタクになることにまったく満足しています。

クリスティーン・シール・クリセット、マイケル・サリバン、シャロン・フランケ、アンナ・パーリング著

2013 年以来、数十の浸漬ブレンダーをテストした結果、Breville コントロールグリップは依然として当社の揺るぎないトップの選択です。

レスリー・ストックトン著

濃厚でシルキーなスムージーはブレンダーで作るのが最も難しいものの 1 つであるため、スムージーに最適なブレンダーは Vitamix 5200 であると考えています。

アンナ・パーリングとレスリー・ストックトン著

私たちは、最高のパーソナルブレンダーである NutriBullet Pro 900 を見つけるために、スムージー、ペスト、デーツシェイクを何年も作り続けてきました。

レスリー・ストックトン著

古い食べ物の匂いがプラスチックに定着しないように、使用後に毎回ブレンダーピッチャーを掃除することが重要です。私たちは、最も粘着性の高い犯人も掃除する方法を見つけました。

手頃な価格のキッチンエイドを入手する場合: 次点の Oster、またはこれも素晴らしい選択肢 Cleanblend を入手する場合: 最上位の Vitamix を入手する場合: モデルデジタルタイマープリセットタッチスクリーン速度増加アセントアクセサリー互換性ワイヤーカッターテスト済みパルス速度控えめなピッチャー強力で魅力的なブレンダーをお探しの場合: ブレンダーのスピードと強さが必要な場合: かなり強力な予算のオプションをお探しの場合:

2023 年のベスト ブレンダー 4 社