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パントリーやキャビネットのすべての棚に、お揃いのコンテナが並んでいると、家の整理整頓のショーでは、気分が高揚したりしぼんだりすることが同時に起こります。 通常、彼らはピカピカの白いキッチンにいます。

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正直に言うと、私は豪華なキッチンを所有していません。 多くの点で実に醜いですが、機能的には問題ありません。 そして、機能こそが、食品庫の食材を容器に保管すべきだと私が主張する理由です。

たとえあなたが新品のモジュール式保管庫や容器の適合するセットを使用していないとしても（私はそうすることを勧めているわけではありません）、材料を袋やその他のパッケージから容器に移すのは賢明な行動です。 私がそうする理由、そして誰もが自分の成分を含むことを始めるべきだと私が信じる理由は次のとおりです。

キッチンのレイアウトにはそれぞれ固有の課題があるため、パントリーの収納に万能の解決策はありません。 ただし、一般的な経験則として、コンテナはバッグよりも食器棚や棚に保管しやすいです。

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探しているものを見つけるためにバッグを積み上げ、山の中を掘る代わりに、コンテナは積み重ね可能で簡単に移動できます。 掴みを間違えると、スナックの袋やグラノーラバーが何段にもなって床に落ちてしまう可能性がありますが、容器が食べ物をしっかりと守ってくれます。

ガラスとプラスチックはどちらも耐久性がありますが、子供がいる家庭では、重さと壊れやすさを考慮してプラスチック製の容器を好むことがよくあります。 円形のコンテナと正方形のコンテナについては、「円形のコンテナは、正方形や長方形のコンテナほど効果的に間のスペースを最大限に活用できない」と、ロサンゼルスを拠点とする認定プロのオーガナイザーであり、SK Organizing のオーナーであるシャラ・ケイ氏は述べた。

私のパントリーの保管状況には、気密性の高いプラスチック製の長方形の容器、ガラス製のメイソンジャー、大型のレストランスタイルの食品保存容器、再利用された容器が混在しており、すべてさまざまなブランドのさまざまなサイズがあります。 私の黒砂糖やグラニュー糖用など、原材料に特化したものもあれば、一般的な容器もあります。

パントリーの棚が深い人には、ハイブリッド ソリューション (別名「コンテナのためのコンテナ」) が必要になる場合があります。 オープントップまたはオープンフロントのパントリー収納箱を使用すると、同様のアイテムをグループ化するのに役立ち、たくさんの小さな瓶やキャニスターではなく、1 つの大きなコンテナを取り出すことができます。 これは、重曹、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、その他のベーキング関連アイテムなどの材料をまとめておくのに適しています。

ケイ氏によると、棚の奥行きが 12 インチ未満の場合は、ゴミ箱を 2 つ増やしたくないかもしれません。 しかし、より深く手が届くパントリーがある場合は、「物が奥に埋もれてしまう可能性があるため、おそらくそうでしょう。」

私のパントリーには、購入したゴミ箱と、再利用したオープンボックス型の容器が混在しています。その中には、グラノーラ、ドライフルーツ、その他の朝食スナックを入れた小さなメイソンジャーを入れたオフィスの古いレタートレイもいくつかあります。

透明な容器は、何が入っているかをすぐに視覚化するのに役立ち、パントリーに今夜の夕食に十分なペンネがあるかどうか、または黒豆の隠し場所を補充する時期が来たかどうかを簡単に確認できるとケイ氏は言いました。 手元に何があるか思い出せないために、いつも余分にパスタを箱買いしてしまう場合は、容器が買いすぎを防ぐのに役立つかもしれません。

気密容器は、スナックやその他のゆるいアイテムがすぐにカリカリ感を失うのを防ぎます。 「消費するのに長い時間がかかっていて、古くなってきたら、それはデカントする良い例です」とケイ氏は言う。 バッグクリップでは気密性を維持することはできませんが、半分開いたチーズイットの袋を密閉できる容器に保管すれば、戦争に勝つことはできます。

ただし、食品を長期間ゴミ箱に放置しないように、定期的にパントリーのメンテナンスを行う必要があります。 食料庫、冷蔵庫、冷凍庫のいずれにあっても、食材には先入れ先出しルールを適用するのが賢明です。

私個人としては、期限切れになる前に食べなくなるほど大量の食品を購入することはありませんが、家の中でそれが問題になる場合は、容器やゴミ箱に書き込み可能なステッカーを貼って記録してください。 そして、材料が少し残っている場合は、「デキャンタするときは、一番上の材料を加える前に、下の材料を使い切ってください。」とケイ氏は言いました。

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食料庫に害虫が侵入する可能性があるとは誰も信じたくありませんが、そうなる前にこの状況について考えたほうがよいでしょう。 そして、築100年の家に住んでいる者として、私はここで直接ニュースをお伝えしたいと思います。害虫は、どんな小さな機会でも侵入してきます。

プラスチックであれガラスであれ、密封された容器はげっ歯類や昆虫に対する最善の防御手段です。 ケイのルールは「気密性が高いほど良い」ですが、私はさらに踏み込みます。 硬い容器を貫通できるネズミ、アリ、蛾にまだ出会ったことがないので、容器は毎回袋を打ち負かします。 そして、残念ながら、店舗の梱包については、たとえ密封された段ボール箱であっても、同じことは言えません。

コンテナに関する私の議論は説得力があるかもしれませんが、地元の家庭用品店をすぐに買収する必要があるという意味ではありません。 メイソンジャーやプラスチック製の容器など、手元にある容器から始めます。 あるいは、コンテナのセットを購入する必要がある場合は、「5 つから始めて様子を見てください」とケイ氏は言います。 「効果があるなら、もっと取得してください。」

同様に、「最初のラウンドで食料庫にあるスナックをすべてデカントしないでください」とケイ氏は付け加えた。 彼女は、小麦粉や砂糖などの主食や、通常すくい取って一度に計量するのではなく段階的に量る他のアイテムを焼くことから始めることを推奨しています。 米や穀物、乾燥豆、ナッツやドライフルーツが理想的な候補です。

それでも材料を袋入りのパッケージに入れておきたい人には、2 つの選択肢があります。 1 つは、前述したように、開いたスナックの袋を大きな密閉可能な容器に保管することです。2 つ目は、袋を上部の開いたゴミ箱に積み重ねることです。

「私の家族は、オリジナルのパッケージに入っていない食べ物は食べません。オリジナルのパッケージに惹かれるからです」とケイさんは認めた。 コンテナ方式のパントリー収納に移行し始めると、家族にとっても適切なバランスが見つかるでしょう。

Casey Barber はフード ライター、アーティスト、ウェブサイト Good Food Stories の編集者です。