リサイクルと再利用? 廃棄物との戦いに勝つ方法 - 海南プラスチックボトルグループ株式会社

大手飲食企業は、現在の製品パッケージが蓄積され続けているにもかかわらず、廃棄物解決策を推進するための措置を講じています。

食品と飲料の廃棄という世界的な問題を抱えていることに疑問を抱く人は誰もいません。この数字は、年間どれだけの食料とお金が無駄にされているかを示しています。 The World Counts のウェブサイトによると、世界の食料のおよそ 3 分の 1、つまり約 13 億トンが廃棄されています。しかし、それ以上のものは埋め立て地に行き着きます。

F&B 業界は、他の多くの業界と同様に、包装を通じて大量の廃棄物を発生させます。世界銀行は、世界の都市廃棄物が 34 億トンに増加し、2050 年までに海には魚よりもプラスチックの方が多くなると予測しています。包装廃棄物がコストと汚染の両方を生み出しているという事実に、世界と飲食業界はどう立ち向かえばよいのでしょうか?

リサイクルは始まりです

リサイクルは始まりであり、大企業が大きく推進していますが、リサイクルだけで仕事を成し遂げることはできません。米国環境保護庁によると、世界中の消費者は年間約 1 兆枚のビニール袋を使用しており、米国で最終的にリサイクルされるのは 10% 未満です。これにはリサイクルをさらに進める余地がたくさん残されていますが、リサイクルが問題のすべての解決策になるとは考えられません。

食品・飲料業界は、プラスチックをリサイクルして再利用するだけでなく、プラスチックを新しい素材に置き換えることで、持続可能な包装を解決策の大部分を占める方法に検討しています。

包装廃棄物との向き合い方

現在の製品パッケージが廃棄物として蓄積され続けているにもかかわらず、大手飲食企業はソリューションを前進させるための措置を講じています。コカ・コーラ KO は 18 の市場で 100% リサイクルされたペットボトルで包装された飲料を提供しており、中には「もう一度リサイクルしてください。私は 100% リサイクルされたプラスチックでできています」と述べている人もいます。ネスレは、2019年以降、水事業におけるリサイクルポリエチレンテレフタレートの量を2倍の16.5％に増やしたと発表した。そしてウォルマートWMTは、他の主張の中でも特に「包装の最適化」と「使い捨てビニール袋の廃棄物の削減」を行っていると述べている。

エビアンは一部の「ボトルから作られたボトル」またはリサイクルプラスチックを製造しています。ホーメルフーズ HRL は、プラスチック使用量を 8% 削減した 16 オンスのプランタードライローストピーナッツのパッケージを導入しました。 Food Diveによると、同社はこれにより年間220トンのプラスチックを節約できるとしている。ホーメルは 2021 年に梱包材を 727,000 ポンド削減し、コストを節約するとともに廃棄物も削減しました。ネスレは、80パーセントのリサイクルアルミニウムで作られたネスプレッソカプセルを発表しました。

パッケージングパートナーシップ

大企業が日用品業界のイノベーターと協力することで、時代とそれに伴ってパッケージングも変化しています。これにより、イノベーターに収入の機会がもたらされます。コカ・コーラはデンマークの新興企業パボコと協力して、いつか新しいパッケージを店頭に並べることができる紙ボトルを開発している。クラフト・ハインツはパルペックス社と協力し、木材パルプで作られたケチャップボトルを開発しました。そして、モルソン・クアーズは、それらの厄介なプラスチック製の6個パックのリングを置き換えるために、段ボール製のキャリアを展開しました。

チョバニは、環境に優しい紙ベースのヨーグルトカップを展開しました。一方、ヴーヴ・クリコは包装会社キャノピーと提携し、再生紙50％と麻50％で構成されたシャンパンボックスを製造した。伝えられるところによれば、この箱は従来の箱よりも 12% 軽量で、配送料が節約されます。また、マースは包装会社ベリーと提携して、M&M's、スターバースト、スキットルズのバルク製品に 15% 再生プラスチックで作られた瓶を提供しました。

これらはどれも（まだ）「完璧な」パッケージングではないかもしれませんが、企業はパッケージングソリューションに対する新しくより健全なアプローチをテストしながら、信頼を築き、ブランドを高めることができます。

再利用がより良い解決策となる可能性がある

4 番目の「R」、つまり再利用は、より良い、よりクリーンな世界を作るための 1 つの方法かもしれません。アップストリーム社のマット・プリンディヴィル最高経営責任者（CEO）は、食品・飲料会社にとって大きなチャンスがあると概説し、廃棄物を削減する企業は収益を押し上げることができると主張した。そして、環境への取り組みは、その過程でブランド力を高めることができます。同氏は、再利用なしに気候変動目標を達成することはできないと述べた。特に新型コロナウイルスのパンデミック後の消費者の心に安全性を考慮すると、それはユートピア的な概念のように聞こえるかもしれません。しかし、意志があるところには、多くの場合、道が開けます。

消費者によるリサイクルが主流になるずっと前に、私たちはゴミを 1 つのゴミ箱に捨てていました。今日では、廃棄物の種類に応じて異なる容器を用意するのが普通です。

ビン、やりました

現在のビンシステムがさまざまな製品に対応できるように拡張されれば、再利用は成功する可能性があります。たとえば、Upstream の Web サイトには、飲食店向けに専用の再利用可能な製品を提供する企業へのリンクがあり、そのバリエーションは非常に興味深いものです。食品サービスには、再利用可能なカップがあります。テイクアウトやデリバリーの場合はさらに複雑になりますが、レストラン向けの再利用サービスがあります。

プリニドビル氏は、飲食企業のEPR（拡大政策責任）について話した。ユニバーサルサービスを単独で実行しようとするよりも開発する方が、最終的にはコストを削減できます。抽出補助金やリサイクル補助金もコスト削減に役立ちます。しかし、再利用は廃棄物との戦いにおいて大きな役割を果たします。

再利用の再検討

Upstream 氏によると、再利用は幅広いメリットをもたらす可能性があります。たとえば、再利用により食器洗いと追加の労力が最小限に抑えられ、外食産業のコストが削減されます。これにより、顧客とオペレーターの満足度が向上し、ブランドロイヤルティが構築され、顧客データが提供され、起業家や投資家がイノベーションを起こす機会が生まれます。

アップストリームによると、カリフォルニア州のクリーン・ウォーター基金の「ReThink Disposable」プログラムでは、企業が施設内での食事に再利用可能なものに切り替えることでコストを節約したことが示されたという。中小企業の一般的な節約額は 3,000 ドルから 22,000 ドルで、110,000 から 225,000 個の梱包品目と 1,300 から 2,200 ポンドが削減されます。ビジネスごとに。企業の経済にとって良いことは、環境にとっても良いことになります。

法整備が加速している

再利用と規制? 政府はレジ袋の削減または廃止を目指しており、これは世界的な変化に相当します。たとえば、ニューヨーク州では、2020年3月1日に袋廃棄物削減法またはビニール袋の禁止が発効しました。カリフォルニア、コネチカット、メイン、オレゴン、ワシントンなどの他の州はすべて、使い捨て袋またはビニール袋を禁止しています。対象となるすべての場所で禁止が常に施行されているわけではありませんが、ビニール袋はかつてほど普及していません。

同様の措置が国中および世界中で講じられています。プラスチック袋の禁止と使い捨て袋の有料化は、世界の少なくとも 127 か国で実施されています。サンフランシスコ市主催のイベントでは、すべての飲料の 10% を再利用可能なカップで提供することが義務付けられています。カリフォルニア州の6都市近くでは、レストラン内での食事に再利用可能な食器が必要となっている。

行動を変える

製品の新しい成分が新しい使用説明書である場合があります。例えば、シェイク・アンド・ベイク社は長年、顧客に対し、ビニール袋にパン粉を入れて振るよう促してきた。しかし、ブランドオーナーのクラフト・ハインツ氏は、シェイクアンドベイク製品から袋を外すことでプラスチックを除去した。同社は代わりに、再利用可能な（通常はプラスチック製の）容器で振ることを消費者に奨励している。さらに、Shake 'N Bake は「プラスチック廃棄物を使わずに、同じくらい効果的でおいしい」と環境に優しい言葉を入れています。不便を生み出すと反発を招く可能性がありますが、環境に配慮した取り組みは好意を生み、良好な売上を生み出すのに役立ちます。

楽しみにしている

多くの企業が企業責任報告書を発行しています。彼らは、新しいパッケージング手段の検討など、企業がイノベーションを模索している方法を強調することがよくあります。しかし、大きな変化には大きく大胆な決断が必要です。再利用はリサイクルと並んで重要な部分を占めます。企業は、新しいパッケージ、再利用可能なソリューション、リサイクルをテストし続ける必要があります。

最終的に、無駄を削減することでコストが削減され、場合によっては収益も増加する可能性があります。企業は環境に配慮した取り組みを行うことができ、自社が生み出す環境への配慮を高めることもできます。より多くの時間を無駄にすることで、廃棄物の流れの削減に向けた進歩が遅れることがないことを願っています。 F&B 業界は、収益と環境の両方にとってより健全な道を加速することができますし、そうすべきです。