家庭菜園で家族に食事を与える

健康的な食事が高価であることは周知の事実です。 「トマトはなぜそんなに高いのですか？」という質問をよく聞きます。 あるいは、「食べ物の値段がまた上がった！」と言います。 私にとって、より重要な問題は、食費を削減するために何ができるかということです。 物事を管理しやすい部分に分割するのに役立ちます。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックが起こるずっと前から、私たちの中には基本的な食料を手に入れるのに苦労していた人もいた。 それに加えて、健康的な食事の必要性も加わり、自動的に苦労が倍増することになります。 長年にわたり、私のソーシャルワークという専門職を通じて、多くの家族が日々直面している厳しい現実を間近で見ることができました。 リソースがなかったため、クライアントにとって合理的で現実的で手頃な価格のオプションを提案するには、非常に創造力を発揮する必要がありました。 家庭菜園を通じてお客様自身の健康に積極的に取り組んでいただくために、私がお客様と共有してきた3つのことをお話しします。

1. 誰もが食用のものを栽培できます。 信じてください、できます。 私はクライアントに、ガーデニングへの自信を高めるために調味料のようなものを植えることから始めることをお勧めします。 タイム、チャドン紅、ニラなどの調味料は比較的栽培が簡単なだけでなく、毎日の料理に使われています。 価格は見落とされることがありますが、時間の経過とともにコストは増加します。 さらに、多くのスペースを必要としません。 私の顧客の中には、キッチンの窓際の小さな鉢で栽培に成功した人もいます。

2. 屋外スペースを少しでも持っている人には、ピーマン、トマト、果物、緑のイチジク、パンノキ、そしてお茶を作るためのもの（フィーバーグラス、バーバイン、月桂樹の葉）を栽培することをお勧めします。 大きな木を育てるスペースがないので、私は月桂樹の葉を鉢で育てていますが、お茶を淹れるのに困ることはありません。 果樹は鉢植えで栽培することもでき、慎重に管理すれば、少人数の家族にとって十分な収穫量を得ることができ、場合によっては友人と分かち合うこともできます。

3. ネットワーク。 家族、友人、近所の人にも植物を植えるよう勧めてください。 そうすれば、自分が育てたものと、持っていないものを交換することができます。 同じ商品の違う種類を試すこともできます。 種子、苗、鉢植え、果物、野菜をお金を使わずに交換できます。 食用作物だけでなく、肥料や土壌と植物を物々交換したこともあります。 さまざまな種類のトマトを試すことができ、最も興味深いサラダをいくつか作りました。 自分の食べたいものを植えても問題ありません（いいえ、ロティを植えることはできません。私ができるならそうするでしょう）。 必要なのは、試してみることだけです。 それに、何よりもガーデニングは素晴らしいセラピーです。

ボーナスのヒント

1. 調味料を入れるジュースボックスを使用できます。 箱の底に排水用の穴を開け、土を詰めて好みの苗を植えます。 プラスチック容器、セメントブロック、ボウル、ガラス瓶も使用できます。 可能性は無限大。

2. 誰もが種から植物を育てるほど忍耐強いわけではありません。 忍耐は美徳ですが、多くの方面で不足しているように思えますが、私はそれました。 通常は捨ててしまう挿し木を植えることで、時間を少しでも早めることができます。 私は何を話しているのでしょうか？ パチョイやチャイブの下のような挿し木。 水の入った瓶の中で簡単に発根したり、湿った土の上に置いて発根したりすることができます。 すぐに、切り取って使用できる新鮮な植物が手に入ります。

3. 最後に、特に水の供給が難しい人や単に節水に気を配っている人のために、洗濯物のすすぎ水を使って植物を濡らすこともできます。 水中の石鹸の痕跡は、植物に害虫がつかないようにする優れた方法です。 植物に悪影響を与えることはありませんので、ご安心ください。

この記事がお役に立ち、提案を試してみることをお勧めします。 植栽を楽しんでください！

詳細については、東部園芸クラブ (357-5033、720-2698 または [email protected]) にお問い合わせください。このクラブは、毎月第 1 土曜日 (祝日を除く) 午後 3 時に、セント オーガスティンのゴードン ストリートにある YWCA で会合を開催しています。